食药同源产品夸大疗效、虚构部分事实，是否构成诈骗，需结合具体情形判断，但存在构成诈骗罪的风险。以下从不同角度为你详细分析：

法律定性角度

1. 诈骗罪的构成要件：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。这要求行为人主观上具有非法占有的目的，客观上实施了虚构事实或隐瞒真相的行为，且该行为导致被害人陷入错误认识并处分财产，行为人因此获得财产。
2. 食药同源产品夸大疗效、虚构事实的情形：若销售者在宣传食药同源产品时，故意夸大其疗效，虚构产品具有某些特殊功效或治疗作用，而实际上产品并不具备这些功效，且销售者以此为手段，诱使消费者购买产品，从而获取消费者的钱财，那么这种行为就符合诈骗罪的构成要件。例如，销售者宣称某食药同源产品能治愈癌症，而实际上该产品并无此功效，消费者因相信该宣传而购买，销售者因此获得钱财，这就可能构成诈骗罪。

情节严重程度角度

1. 数额较大：诈骗罪的成立通常要求诈骗数额达到一定标准。不同地区对“数额较大”的标准可能有所不同，但一般而言，诈骗公私财物价值三千元至一万元以上，就可能被认定为“数额较大”，从而构成诈骗罪。若食药同源产品的销售者通过夸大疗效、虚构事实的手段，骗取的财物数额达到或超过这一标准，就可能面临刑事处罚。
2. 情节严重：除了数额因素外，诈骗罪的成立还可能考虑其他情节因素，如诈骗手段是否恶劣、是否多次诈骗、是否对被害人造成严重后果等。若销售者在宣传食药同源产品时，采用极其恶劣的手段进行诈骗，或者多次实施此类诈骗行为，或者对被害人造成了严重的身体伤害或财产损失，那么即使诈骗数额未达到“数额较大”的标准，也可能因情节严重而被认定为诈骗罪。

法律建议与风险提示

1. 对于销售者：在宣传食药同源产品时，应严格遵守相关法律法规，确保宣传内容的真实性和准确性。不得夸大产品疗效或虚构产品功效，以免误导消费者并构成诈骗罪。同时，应建立健全的内部管理制度，加强对销售人员的培训和管理，防止因个别销售人员的违法行为而给企业带来法律风险。
2. 对于消费者：在购买食药同源产品时，应保持理性消费观念，不轻信销售者的夸大宣传。在购买前，应仔细了解产品的成分、功效、适用人群等信息，并咨询专业医生或药师的意见。若发现销售者存在夸大疗效、虚构事实等违法行为，应及时向相关部门举报并维护自己的合法权益。

若你或你身边的人遇到类似情况，或者对食药同源产品的宣传、销售等法律问题有疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供更详细、更专业的法律建议。