针对您提出的“人没走人行道被摩托车撞到逃逸怎么处理”这一问题，我的分析和建议如下：
立即报警并保护现场：
- 在发生交通事故后，无论事故责任如何，首要任务是确保人员安全，并立即报警。报警后，警方会到现场进行勘查，记录事故情况，这对于后续的责任认定和赔偿处理至关重要。
- 同时，尽量保护好事故现场，不要随意移动车辆或破坏现场痕迹，以便警方能够准确还原事故经过。
收集证据：
- 如果条件允许，尽量收集现场照片、视频等证据，这些证据对于证明事故发生经过和责任划分非常有帮助。
- 如果有目击者，尽量记录下他们的联系方式，以便后续需要时能够联系他们作证。
关于逃逸行为的处理：
- 摩托车驾驶人逃逸是严重的违法行为，根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，逃逸的驾驶人将承担事故的全部责任，并可能面临吊销驾驶证、罚款甚至拘留等行政处罚。
- 如果逃逸行为构成犯罪，如交通肇事罪，驾驶人还将面临刑事责任的追究。
关于行人未走人行道的责任：
- 虽然行人未走人行道可能违反了交通规则，但这并不成为摩托车驾驶人逃逸的理由。
- 在事故责任认定中，警方会综合考虑双方的行为对事故发生的作用以及过错的严重程度，来划分各自的责任比例。行人未走人行道可能会承担一定的责任，但具体比例需由警方根据事故情况来确定。
后续赔偿与法律程序：
- 在事故责任认定后，双方可以根据责任比例来协商赔偿事宜。如果协商不成，可以通过法律途径来解决，如向法院提起诉讼。
- 在整个过程中，建议保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。
总结建议：面对此类情况，首先确保人员安全并立即报警，同时收集现场证据和目击者信息。对于逃逸行为，要坚决追究其法律责任；对于行人未走人行道的责任，需由警方根据事故情况来认定。在后续赔偿与法律程序中，建议保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。如果您在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。