离职工厂拖欠工资，您可以通过以下途径解决，我会从法律程序、实际操作、注意事项三个角度为您详细说明：

一、法律程序角度：优先通过劳动监察投诉快速解决

1. 法律依据
   根据《劳动保障监察条例》第11条，劳动行政部门有权对用人单位拖欠工资的行为进行查处，责令限期支付。这是最快捷的官方解决途径，通常60个工作日内完成调查处理。

2. 操作步骤

   • 携带身份证、劳动合同（或能证明劳动关系的材料如工牌、工资条、考勤记录等）、离职证明、拖欠工资的证据（如银行流水、欠条等）到工厂所在地的区/县级劳动监察大队投诉。
     
   • 填写《投诉登记表》，说明拖欠金额、时间、原因（如离职后未结清），监察部门会联系工厂核实并下达《限期整改指令书》。
     
   • 若工厂仍不支付，劳动行政部门可申请法院强制执行，并处以拖欠金额50%-100%的赔偿金。

3. 优势
   无需打官司，处理周期短，对劳动者成本最低（仅需准备材料和跑一趟监察部门）。

二、实际操作角度：同步申请劳动仲裁主张权益

1. 适用场景
   若劳动监察未能在60日内解决，或您希望同时主张经济补偿金、未签合同双倍工资等额外权益，需通过劳动仲裁。

2. 操作步骤

   • 准备材料：仲裁申请书（需写明诉求如“支付拖欠工资XX元”“支付经济补偿金XX元”）、身份证复印件、证据材料（同劳动监察所需材料，重点补充离职原因证明，如被迫离职通知书、协商记录等）。
     
   • 提交申请：到工厂所在地的区/县级劳动仲裁委员会提交材料，仲裁委会在5日内决定是否受理。
     
   • 开庭审理：受理后45日内结案，若工厂未到庭，可缺席裁决；若对裁决不服，可在15日内向法院起诉。

3. 关键提醒

   • 离职后1年内必须申请仲裁，逾期将丧失权利。
     
   • 若工厂未签劳动合同，可同时主张“未签合同双倍工资差额”（最多11个月）。
     
   • 若因工厂拖欠工资被迫离职，可主张经济补偿金（工作满1年赔1个月工资）。

三、注意事项角度：避免常见风险，确保权益落地

1. 证据固定

   • 离职前尽量通过书面形式（如微信、邮件）与工厂确认拖欠金额，保留沟通记录。
     
   • 若工厂出具欠条，需注明“工资”性质（避免被认定为借款），并加盖公章或负责人签字。

2. 避免操作失误

   • 不要自行离职后未保留离职证明（如《离职交接单》），否则可能被工厂反诉“旷工”。
     
   • 不要接受工厂“分期支付”的口头承诺，必须要求书面协议并明确违约责任（如逾期需支付利息）。

3. 执行保障

   • 仲裁裁决或法院判决后，若工厂仍不支付，可立即向法院申请强制执行，法院会冻结工厂账户、查封财产（如设备、车辆）直至履行。
     
   • 若工厂是“空壳公司”（无财产），可追加股东为被执行人（需证明股东未实缴出资或抽逃资金）。

总结建议：优先通过劳动监察投诉（快速、低成本），若未解决则立即申请劳动仲裁（可主张更多权益）。过程中务必固定证据、避免操作失误，必要时可委托律师协助调查工厂财产线索，确保判决后能实际拿到钱。如有具体材料或细节需要分析，可直接向我咨询。