学生签订劳务合同的后果需根据其是否毕业以及合同的具体内容来综合判断，以下分情况详细说明：
一、未毕业学生签订劳务合同
法律身份与合同性质
- 未毕业学生，其主要身份仍为学生，以接受教育为主，非以就业为目的。因此，他们签订的所谓“劳务合同”在法律上通常被视为实习协议或兼职合同，而非正式的劳动合同。
法律后果与权益保障
- 不影响应届生身份：如果未毕业学生仅签订劳务合同，且未缴纳社会保险，通常不会影响其应届生身份。这对于未来考公、考编或进入某些特定企业可能至关重要。
- 劳动权益受限：由于学生身份，用人单位可能不会为其缴纳社会保险，导致在生病、工伤等情况下难以享受社会保障待遇。同时，学生可能面临工作时间与劳动强度的问题，需兼顾学业，可能无法承受正式员工的工作标准。
- 工资标准问题：用人单位可能以学生缺乏经验为由支付低于最低工资标准的工资，学生往往难以维权。
建议与注意事项
- 明确合同内容：在签订前，务必仔细阅读合同条款，了解自己的权利和义务，特别是关于工作时间、劳动报酬、社会保险等方面的约定。
- 保护学业为重：确保工作不会影响学业进度和毕业时间，避免因工作而耽误学习。
- 咨询学校或专业人士：如有疑虑，可咨询学校就业指导中心或法律专业人士，以获取更具体的指导。
二、已毕业学生签订劳务合同（实际应为劳动合同）
法律身份与合同性质
- 已毕业学生具备签订劳动合同的主体资格，他们签订的合同应受《劳动合同法》等法律法规的保护。如果签订的是劳务合同，但实质上符合劳动合同的特征（如建立劳动关系、受用人单位管理、从事用人单位安排的工作等），则可能被认定为劳动合同。
法律后果与权益保障
- 建立正式劳动关系：一旦签订劳动合同，学生与用人单位之间就建立了正式的劳动关系，双方的权利和义务得到法律的明确保护。
- 享受法定待遇：学生有权获得劳动报酬、休息休假、社会保险和福利等法定待遇。
- 维权依据：如果用人单位存在违法行为或侵犯劳动者的权益，学生可以凭借劳动合同作为维权的依据，通过法律途径维护自己的合法权益。
建议与注意事项
- 仔细审查合同：在签订前，务必仔细审查合同条款，确保合同内容合法、合理，并明确双方的权利和义务。
- 了解用人单位情况：在签订合同前，应对用人单位的基本情况、信誉度等进行了解，避免陷入不良劳动关系。
- 保留相关证据：在工作过程中，应保留好与用人单位相关的证据（如工资条、工作证、考勤记录等），以备不时之需。
三、特殊情况处理
勤工俭学
- 勤工俭学通常不被视为就业，因此可以不签订劳动合同。但为了保障自身权益，建议签订劳务合同或实习协议，并明确工作内容、劳动报酬等条款。
实习协议
- 实习协议应具有法律约束力，明确实习期限、工作内容、劳动报酬等。学生应遵守用人单位的规章制度，完成实习任务；用人单位则应提供实习条件和安全环境，并支付报酬。
总结与建议：
- 对于未毕业学生，签订劳务合同通常不会影响其应届生身份，但需注意保护自身劳动权益和学业进度。
- 对于已毕业学生，应签订正式的劳动合同以保障自身权益。
- 在任何情况下签订合同前，都应仔细阅读合同条款并了解自己的权利和义务。
- 如有疑虑或遇到问题，可直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更具体的法律建议。