法律规定每周加班时间一般不得超过八小时，但在特殊情况下需以每月三十六小时的总限制为准进行灵活调整。以下是对这一问题的详细解释：

一、基本法律规定

根据《劳动法》及相关法律规定，劳动者每日工作时间不超过八小时，平均每周工作时间不超过四十四小时。这是保障劳动者休息权益的基本法律原则。在此基础上，关于加班时间有如下具体规定：

1. 一般加班情况：用人单位因生产经营需要，经与工会和劳动者协商后，可以延长工作时间。一般情况下，每日加班时间不得超过一小时。若按此计算，每周（通常工作5天）加班时间不得超过5小时，但考虑到实际操作的灵活性，法律虽未直接规定每周加班上限，但通过每月三十六小时的总限制，可大致估算出每周平均加班时间一般不应超过八小时。

2. 特殊原因加班：在保障劳动者身体健康的条件下，因特殊原因需要延长工作时间的，每日加班时间不得超过三小时。但重要的是，无论何种情况下，每月的累计加班时间不得超过三十六小时。这意味着，在特殊情况下，每周加班时间虽可延长，但务必确保整月累计不超36小时。例如，若某周因特殊原因加班了15小时（按每日3小时计），则后续周数需相应减少加班时间，以确保整月加班时间不超标。

二、不受加班时间限制的特殊情况

尽管有上述加班时间限制，但在以下几种特殊情况下，加班可不受此限制：

1. 发生自然灾害、事故或因其他原因威胁劳动者生命健康和财产安全，需要紧急处理的；
2. 生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障，影响生产和公众利益，必须及时抢修的；
3. 法律、行政法规规定的其他情形。

三、违法加班的法律责任与劳动者权益保护

• 法律责任：如果用人单位违反规定延长劳动者工作时间，劳动行政部门将给予警告，责令改正，并有权处以罚款。
• 权益保护：劳动者若遇到用人单位违法超时加班的情况，有权通过合法途径维护自身权益，包括但不限于向劳动行政部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼。同时，用人单位在安排加班时，应按照规定支付加班费或安排补休，以充分保障劳动者的合法权益。

四、实际建议

1. 了解自身权益：劳动者应了解自己的工作时间和加班权益，确保用人单位的安排符合法律规定。
2. 保留证据：如遇到违法加班情况，劳动者应保留相关证据，如加班记录、工资单等，以便在维权时提供有力支持。
3. 及时维权：若认为自己的加班时间超出了法定标准，或者加班没有得到适当的补偿，劳动者应及时采取行动，维护自己的合法权益。

综上所述，法律规定每周加班时间一般不得超过八小时，但在特殊情况下需以每月三十六小时的总限制为准进行灵活调整。劳动者应了解自身权益，并在必要时采取合法措施维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。