在法律上，伤情通常被划分为重伤、轻伤和轻微伤，其中重伤和轻伤涉及刑事案件，而轻微伤则属于治安案件范畴。关于什么伤达到重伤标准，根据刑法第九十五条的规定，构成重伤的主要有以下三种情况：

首先，是使人肢体残废或者毁人容貌的情况。这里的“肢体残废”指的是由于各种致伤因素导致肢体缺失，或者肢体虽然完整但已丧失功能。例如，任何一手拇指缺失超过指间关节，两足缺失5个以上的足趾，或者肢体重要血管损伤引起血液循环障碍，严重影响肢体功能等，都属于肢体残废的范畴。而“毁人容貌”则是指毁损他人面容，导致面容显著变形、丑陋或者功能障碍，如一侧眼球缺失或者萎缩，鼻缺损、塌陷或者歪曲致使显著变形，面神经损伤造成一侧大部面肌瘫痪等。

其次，是使人丧失听觉、视觉或者其他器官机能的情况。在司法实践中，“丧失听觉”通常指的是损伤后，一耳语音听力减退在91分贝以上，或者两耳语言听力减退在60分贝以上。而“丧失视觉”则是指损伤后，一眼失明，或者两眼低视力，其中一眼低视力为2级，或者眼损伤、颅脑损伤致使视野缺损达半径小于10度。此外，丧失其他器官机能，如女性两侧乳房损伤丧失哺乳能力，肾损伤并发肾性高血压、肾功能严重障碍等，也属于重伤的范畴。

最后，是其他对于人身健康有重大伤害的情况。这通常指的是上述几种重伤之外，在受伤当时危及生命或者在损伤过程中能够引起威胁生命的并发症，以及其他严重影响人体健康的损伤。例如，开放性颅脑损伤、心脏损伤、胸部大血管损伤、胃、肠、胆道系统穿孔、破裂，以及烧、烫伤后出现休克等，都属于这种重伤情况。

需要注意的是，对于有多处损伤的情况，不能简单地将多处损伤相加来判断是否构成重伤。只有在多处损伤中必须有一处符合上述规定的重伤标准的，才能构成重伤。

总的来说，刑法对重伤标准的基本特征作了原则规定，但具体要达到什么程度，因为实际情况相当复杂，所以通常由司法解释作出具体规定。如果您或他人遭遇了伤害事件，并怀疑可能构成重伤，建议及时咨询专业律师或相关法律机构，以便得到更准确的法律评估和帮助。