发现食品有质量问题但没有了购买凭证，您仍然可以采取一些措施来维护自己的权益。以下是从不同角度为您分析的具体建议：

1. 收集其他证据：

   • 食品本身：保留好有质量问题的食品，这是最直接的证据。如果可能，对食品进行拍照或录像，记录其质量问题，如变质、过期、有异物等。
   • 购物记录：尽管购买凭证丢失，但您可以尝试回忆购物的时间、地点、店铺名称等信息，并查看是否有其他购物记录（如电子支付记录、会员卡消费记录等）可以佐证。
   • 证人证言：如果有目击者或共同购物者，他们的证言也可以作为证据。

2. 与商家协商：

   • 直接沟通：携带收集到的证据，直接前往商家或联系商家客服，说明情况并提出合理的赔偿要求。
   • 协商记录：在协商过程中，尽量保持冷静和理性，同时记录下协商的过程和结果，包括商家的态度、提出的解决方案等。

3. 向相关部门投诉：

   • 消费者协会：您可以向当地的消费者协会投诉，他们通常会提供调解服务，帮助您与商家协商解决纠纷。
   • 市场监管部门：如果商家拒绝协商或调解无果，您可以向市场监管部门举报商家的违法行为。市场监管部门有权对商家进行调查，并根据调查结果采取相应的行政措施。

4. 法律途径：

   • 起诉商家：如果上述途径均无法解决问题，您可以考虑向法院起诉商家。在起诉时，您需要提供充分的证据证明食品存在质量问题，并且该问题是由商家的过错造成的。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

5. 注意事项：

   • 保留证据：在整个过程中，务必保留好所有与纠纷相关的证据，包括食品、照片、录像、购物记录、协商记录等。
   • 及时行动：发现食品有质量问题后，应尽快采取行动，以免因时间过长而导致证据灭失或商家逃避责任。
   • 理性维权：在维权过程中，保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击商家，以免影响自己的权益和形象。

总结来说，即使没有了购买凭证，您仍然可以通过收集其他证据、与商家协商、向相关部门投诉以及采取法律途径等方式来维护自己的权益。如果您在维权过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。