官司打赢了，履约保证是否要返还，这主要取决于履约保证的性质以及双方合同中的具体约定。以下从不同角度为你详细分析：
如果履约保证是定金性质：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金是作为债权的担保而存在的。如果给付定金的一方（即你方，如果打赢官司的是你）不履行约定的债务，那么无权要求返还定金；而如果收受定金的一方（即对方）不履行约定的债务，则应当双倍返还定金。
- 在你官司打赢的情况下，如果是因为对方违约导致你胜诉，且你之前支付了定金作为担保，那么你有权要求对方双倍返还定金（如果合同中有此约定且定金数额未超过法定限额）。但如果是你方违约导致对方提起诉讼（尽管你最终打赢了官司，但可能是基于其他理由，如对方证据不足等），则你无权要求返还定金。不过，在大多数官司打赢的情境下，我们假设是因为对方违约，因此你方有权要求返还（或双倍返还）定金。但更常见的是，定金在合同履行完毕后，如果没有违约情况，会直接抵扣货款或作为其他用途，而非单独返还。不过，既然你问的是“官司打赢”后的情况，且未提及合同已正常履行完毕，我们主要讨论违约后的定金处理。
- 特殊情况：如果合同中明确约定，无论何种情况，定金均不予返还，或者约定了其他非标准的定金处理方式，那么应按照合同约定执行。
如果履约保证是保证金性质：
- 保证金通常是为了确保合同的履行而由一方支付给另一方的款项。与定金不同，保证金的处理方式更多地依赖于双方之间的合同约定。
- 如果合同中明确约定，在合同履行完毕或官司打赢后，保证金应予以返还，那么对方应当返还保证金。
- 如果合同中没有明确约定，或者约定不明确，那么保证金的处理可能会成为双方争议的焦点。在这种情况下，你可能需要依据合同的其他条款、交易习惯或公平原则来主张返还保证金。
如果履约保证是其他形式（如担保函、抵押物等）：
- 对于其他形式的履约保证，如担保函、抵押物等，其返还问题同样取决于双方之间的合同约定以及相关法律法规的规定。
- 一般来说，如果担保的目的已经实现（如合同已经履行完毕，或者官司打赢且对方已经履行了判决义务），那么担保物或担保函应当予以返还或解除。
建议：
- 首先，仔细审查你与对方签订的合同，特别是关于履约保证的条款，以确定其性质以及返还条件。
- 如果合同中有明确约定，按照合同约定执行；如果合同中没有明确约定或约定不明确，可以尝试与对方协商解决。
- 如果协商无果，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，如提起诉讼或申请仲裁等。
在处理此类问题时，务必保留好相关证据，如合同、付款凭证、沟通记录等，以便在需要时证明自己的主张。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。