结论是：即使对方不愿接电话、不要接视频，您仍然可以起诉离婚。以下从不同角度为您详细分析：
一、起诉离婚的基本条件
起诉离婚主要关注的是夫妻双方感情是否确已破裂，以及是否存在法定离婚事由，如重婚、家庭暴力、分居满两年等。对方是否愿意接电话或视频，并不直接影响您起诉离婚的权利。只要您认为夫妻感情已经破裂，无法继续共同生活，就可以向法院提起离婚诉讼。
二、对方不配合对离婚诉讼的影响
送达问题：
- 在起诉离婚过程中，法院需要将起诉状副本等法律文书送达给被告。如果对方不愿接电话或视频，可能会给送达工作带来一定困难。
- 但法院有多种送达方式，如直接送达、邮寄送达、公告送达等。即使对方拒绝接收，法院也可以通过公告送达的方式，将法律文书送达给对方。
庭审参与：
- 对方不配合可能表现为不出庭参加庭审。然而，根据法律规定，被告经传票传唤，无正当理由拒不到庭的，或者未经法庭许可中途退庭的，可以缺席判决。
- 这意味着，即使对方不出庭，法院也可以根据您提供的证据和陈述，对案件进行审理并作出判决。
三、起诉离婚的具体步骤
准备材料：
- 您需要准备起诉状、结婚证、身份证等基本材料，以及证明夫妻感情破裂的证据，如聊天记录、照片、视频等（尽管对方不愿接电话或视频，但您仍可以收集其他相关证据）。
提交起诉：
- 将准备好的材料提交给有管辖权的法院，并缴纳诉讼费。
等待送达与开庭：
- 法院会将起诉状副本等法律文书送达给被告，并安排开庭时间。
- 即使对方拒绝接收或不出庭，法院也会依法进行审理。
参与庭审与判决：
- 在庭审过程中，您需要陈述事实、提供证据，并接受法院的询问。
- 法院会根据双方提供的证据和陈述，对案件进行审理并作出判决。
四、建议与注意事项
收集证据：
- 尽管对方不愿接电话或视频，但您仍应尽可能收集其他证明夫妻感情破裂的证据，如分居证明、经济独立证明等。
保持冷静：
- 离婚诉讼可能是一个漫长而复杂的过程，您需要保持冷静和理性，积极配合法院的工作。
寻求专业帮助：
- 如果您在起诉离婚过程中遇到任何困难或疑问，可以随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。
总之，即使对方不愿接电话或视频，您仍然可以起诉离婚。只要您准备充分、积极配合法院的工作，就有可能获得满意的判决结果。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。