在虚开增值税专用发票的案件中，中间人的法律责任是一个复杂且需要细致分析的问题。以下是对此问题的详细解答：

一、中间人的法律认定

中间人在虚开增值税专用发票案件中，通常扮演着介绍、撮合开票方与受票方的角色。其法律认定主要基于两点：

1. 介绍行为的界定：中间人若实施了在开票方与受票方之间牵线搭桥、沟通联络、促成虚开交易等行为，即可能被认定为“介绍他人虚开”增值税专用发票。这种行为既可以是主动积极推动虚开，也可以是应他人要求提供的居间介绍服务。

2. 主观故意的判断：中间人必须明知开票方与受票方之间没有真实的货物交易或应税劳务，而仍然为其介绍虚开。如果中间人确实不知双方交易虚假，仅进行了一般性业务介绍，则不构成此罪。

二、中间人的法律责任

中间人在虚开增值税专用发票案件中，可能承担的法律责任包括行政责任和刑事责任：

1. 行政责任：

   • 依据《中华人民共和国发票管理办法》，介绍他人虚开发票的，税务机关将没收违法所得，并根据虚开金额处以相应罚款。
   • 如果构成犯罪，则依法追究刑事责任。

2. 刑事责任：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第二百零五条，介绍他人虚开增值税专用发票的，将面临三年以下有期徒刑、拘役及罚金的处罚。
   • 如果虚开税款数额较大或有其他严重情节，处三年以上十年以下有期徒刑，并处更高额罚金。
   • 情节特别严重的，可处十年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。
   • 在共同犯罪中起次要或辅助作用的从犯，将从轻、减轻或免除处罚。

三、定罪与量刑的综合考虑因素

法院在定罪与量刑时，会综合考虑以下因素：

1. 虚开的税款数额大小：税款数额越大，量刑越重。
2. 中间人在共同犯罪中的具体作用和地位：如是否积极参与策划、实施等过程，以及是否提供虚假信息、协助伪造文件等。
3. 是否具有自首、立功等法定从轻、减轻处罚的情节：如主动投案自首、如实供述罪行、积极退赃等。
4. 是否有悔罪表现：如是否认识到自己的错误，并积极采取措施进行补救。

四、建议与防范措施

为了避免成为虚开发票的中间人，企业和个人应采取以下措施：

1. 增强法律意识：了解税收法律法规，明确虚开增值税专用发票的严重后果。
2. 谨慎选择合作方：注意合作伙伴的资质和信誉，避免与有虚开嫌疑的企业合作。
3. 规范财务操作：加强财务部门对发票的审核，确保每张发票都有真实交易依据。
4. 定期审计：定期进行财务审计，及时发现问题并整改，降低税务风险。

综上所述，虚开增值税专用发票案件中的中间人如何定罪与量刑，是一个需要综合考虑多种因素的问题。建议中间人在面对此类情况时，应谨慎行事，避免卷入违法犯罪活动之中，以免承担不必要的法律责任。同时，企业和个人也应加强法律意识，规范财务操作，以降低税务风险。