结论：原物业在换物业的情况下，一般不可以将小区的监控设备带走。具体分析如下：
监控设备的所有权归属：
- 通常情况下，小区的监控设备是作为小区公共设施的一部分，由开发商在建设小区时安装，或者由业主共同出资购买并安装。因此，这些设备的所有权一般归属于全体业主共有，而非原物业。
- 如果监控设备是原物业自行出资购买并安装的，且没有与业主或业主委员会达成相关协议，明确设备的归属或处理方式，那么理论上原物业可能拥有设备的所有权。但在实际操作中，这种情况较为少见，且往往伴随着争议。
物业更换时的设备处理原则：
- 当小区更换物业时，新物业将接管小区的物业管理服务，包括监控设备的维护和管理。因此，原物业在撤离时，应将小区的公共设施、设备等完好无损地移交给新物业或业主委员会。
- 如果原物业试图带走监控设备，这可能构成对全体业主财产权的侵犯，业主或业主委员会有权要求原物业归还设备，并可能追究其法律责任。
相关法律法规的依据：
- 根据《物业管理条例》等相关法律法规，物业服务企业应当按照物业服务合同的约定，提供相应的服务，并不得擅自处分属于业主共有的财产。
- 如果原物业的行为违反了相关法律法规或物业服务合同的约定，业主或业主委员会可以通过法律途径维护自己的合法权益，如要求原物业赔偿损失、恢复原状等。
实际操作中的建议：
- 在物业更换前，业主或业主委员会应与原物业明确监控设备的归属和处理方式，并签订相关协议，以避免后续争议。
- 如果原物业拒绝移交监控设备或存在其他不当行为，业主或业主委员会应及时向相关部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。
总结与启示：小区监控设备作为公共设施的一部分，其所有权一般归属于全体业主共有。在物业更换时，原物业应将设备完好无损地移交给新物业或业主委员会。如果原物业试图带走设备或存在其他不当行为，业主或业主委员会有权通过法律途径维护自己的合法权益。因此，在处理此类问题时，应明确设备的归属和处理原则，并遵循相关法律法规的规定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。