租农村的田挖鱼塘是否违法，这主要取决于土地的性质以及是否依法履行了必要的审批手续。以下是对此问题的详细分析：
一、土地性质的影响
基本农田：
- 根据《土地管理法》和《基本农田保护条例》的相关规定，基本农田是为了保障国家粮食安全而划定的重要耕地资源，其用途受到严格限制。
- 在基本农田上挖鱼塘、建窑、建房、建坟、挖砂、采石、采矿、取土等破坏基本农田的活动都是明确禁止的。
- 如果租用的是基本农田，并擅自挖鱼塘，那么这种行为是违法的。
非基本农田（一般农田）：
- 对于非基本农田，虽然法律上没有明确禁止挖鱼塘，但任何改变土地用途的行为都需要依法履行审批手续。
- 如果租用的是非基本农田，但未经相关部门批准擅自挖鱼塘，同样可能构成违法。
二、审批手续的重要性
农用地转用审批：
- 如果需要将农田转为建设用地或其他非农业用途（如挖鱼塘），必须依法办理农用地转用审批手续。
- 未经批准，擅自改变土地用途是违法的。
审批流程：
- 申请时需说明挖鱼塘的用途、规模、对周边环境和农业生产的影响等情况。
- 审批流程可能涉及多个部门，包括自然资源部门和农业农村部门等。
三、法律责任与后果
行政处罚：
- 对于非法占用永久基本农田挖鱼塘的，县级以上人民政府自然资源主管部门将责令限期改正；逾期不改正的，将按占用面积处耕地开垦费相应倍数的罚款。
- 对于非法占用非基本农田挖鱼塘的，也可能面临类似的行政处罚。
刑事责任：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，违反土地管理法规，非法占用耕地、林地等农用地，改变被占用土地用途，数量较大，造成耕地、林地等农用地大量毁坏的，将可能面临五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金的刑事处罚。
四、合法途径与建议
咨询当地部门：
- 在考虑租农田挖鱼塘之前，应首先咨询当地自然资源部门和农业农村部门，了解相关政策和法规要求。
办理审批手续：
- 如果确实需要改变土地用途，应按照法定程序办理农用地转用审批手续，获得相关部门的批准。
签订合法有效的租赁合同：
- 确保租赁合同中明确约定了土地用途和双方的权利义务，以避免未来产生纠纷。
总结来说，租农村的田挖鱼塘是否违法，关键在于土地的性质以及是否依法履行了审批手续。如果租用的是基本农田或未经批准擅自改变土地用途，那么这种行为是违法的，并可能面临行政处罚甚至刑事责任。因此，在做出决策之前，务必咨询当地相关部门并了解清楚相关政策和法规要求。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。