工地宿舍一间房住人超过16人，这一行为是否违法，需结合具体情况及相关法律法规来判断。以下是从不同角度进行的分析：

1. 从消防安全角度：

   • 根据《中华人民共和国消防法》的相关规定，人员密集场所的居住安排需符合消防安全标准，以确保在紧急情况下人员能够迅速疏散。工地宿舍作为人员密集场所，如果一间房内居住人数过多，可能会阻碍疏散通道，增加火灾等紧急情况下的安全风险。
   • 若工地宿舍的居住安排违反了消防安全规定，如一间房内居住人数超过规定标准，且该标准明确限制了每间房的居住人数（尽管具体数字可能因地区和具体规定而异，但16人很可能超出了一般的安全标准），则这种行为是违法的。

2. 从劳动安全与卫生角度：

   • 工地宿舍作为劳动者休息和生活的场所，其居住条件应符合劳动安全与卫生的相关要求。如果一间房内居住人数过多，可能会导致居住环境拥挤、卫生条件差，影响劳动者的身心健康。
   • 虽然直接的法律条文可能并未明确规定每间房的具体居住人数，但如果工地宿舍的居住条件违反了劳动安全与卫生的基本要求，如通风不良、采光不足、卫生设施不足等，且这些条件与居住人数过多有直接关系，那么这种行为也可能被视为违法或至少是不合规的。

3. 从地方性法规或规章角度：

   • 不同地区可能根据当地的实际情况制定了关于工地宿舍居住条件的具体规定。这些规定可能包括每间房的居住人数限制、宿舍的建筑面积要求、卫生设施配置标准等。
   • 如果当地有明确的地方性法规或规章规定了工地宿舍每间房的居住人数上限，且该上限低于16人，那么工地宿舍一间房住人超过16人就是违法的。

建议与后果：

• 对于工地管理者来说，应严格遵守相关法律法规和地方性规定，合理安排工地宿舍的居住人数，确保劳动者的居住条件符合安全、卫生和舒适的要求。
• 如果工地宿舍的居住安排违反了相关法律法规或地方性规定，可能会面临行政处罚，如罚款、责令整改等。同时，也可能引发劳动者的不满和投诉，影响工地的和谐稳定。

若您发现工地宿舍存在居住人数过多等不合规情况，或者对此有进一步的疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。