工地上工人受伤后认定伤残等级，主要遵循以下流程和规定：
一、工伤认定
申请时限：
- 所在单位应当自事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内，向参保区县（自治县）社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 遇有特殊情况，经报社会保险行政部门同意，申请时限可以适当延长。
- 如果单位未在规定时限内提出申请，受伤害职工或者其近亲属、工会组织可以在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，直接提出工伤认定申请。
申请材料：
- 填写《工伤认定申请表》。
- 提交劳动、聘用合同文本复印件或者与用人单位存在劳动关系（包括事实劳动关系）、人事关系的其他证明材料。
- 提交医疗机构出具的受伤后诊断证明书或者职业病诊断证明书（或者职业病诊断鉴定书）。
认定流程：
- 社会保险行政部门收到申请后，会在15日内对材料进行审核，材料完整的作出受理决定，不完整的会一次性告知需要补正的材料。
- 受理后，社会保险行政部门可能会进行调查核实，包括进入有关单位和事故现场、查阅相关资料、询问有关人员等。
- 社会保险行政部门应当自受理工伤认定申请之日起60日内作出工伤认定决定，并出具《认定工伤决定书》或者《不予认定工伤决定书》。
二、伤残等级鉴定
鉴定时机：
- 职工发生工伤，进行工伤认定后，经治疗伤情相对稳定或停工留薪期满后存在残疾、影响劳动能力的，需进行伤残等级鉴定。
鉴定申请：
- 先到所在区县（自治县）劳动能力鉴定委员会申请初次鉴定。
鉴定流程：
- 劳动能力鉴定委员会会安排专家对工伤职工进行鉴定，根据工伤职工的伤情、恢复情况等因素，评定其伤残等级。
- 鉴定结论会出具书面报告，明确伤残等级和相应的劳动能力影响。
再次鉴定与复查鉴定：
- 如果单位或个人对初次鉴定结论不服，可以在收到结论15日内向市劳动能力鉴定委员会申请再次鉴定，市级鉴定结论为最终结论。
- 自劳动能力鉴定结论作出之日起1年后，如果工伤职工或者直系亲属、所在单位或者经办机构认为伤残情况发生变化，可以向作出初次鉴定的劳动鉴定委员会申请劳动能力复查鉴定。
三、注意事项
- 在整个过程中，工伤职工应积极配合社会保险行政部门和劳动能力鉴定委员会的工作，提供必要的材料和协助。
- 如果用人单位拒不协助调查核实或拒不举证，社会保险行政部门可以根据受伤害职工提供的证据或者调查取得的证据，依法作出工伤认定决定。
- 工伤认定和伤残等级鉴定的结果对工伤职工的权益保障至关重要，因此应确保流程的公正、客观和准确。
希望以上解答能帮助您清晰了解工地上工人受伤后认定伤残等级的流程和规定。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。