针对您提出的“两个人骑电动自行车，一个戴头盔一个不戴被交警抓了怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、处理流程
交警当场处理：
- 如果交警当场拦下并出具了罚单，那么您需要按照罚单上的指示，在规定的时间内到指定的地点或者通过银行、网上等渠道缴纳罚款。
- 如果交警仅给予了警告而未开具罚单，这通常被视为一次警示，提醒您下次骑行时务必遵守交通规定，佩戴好头盔。
交警未当场处理但拍照记录：
- 在这种情况下，建议您主动向当地的交管所或交警大队查询自己是否有未处理的违章记录。
- 如果发现有未处理的违章记录，您需要及时支付相应的罚款，以避免产生滞纳金或其他不必要的麻烦。
二、具体处罚措施
对于未戴头盔的驾驶人：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关地方条例，未戴头盔的驾驶人可能会面临罚款、警告教育等处罚。罚款金额因地区而异，但通常会在当地交通法规中明确规定。
- 部分地区还可能要求未戴头盔的驾驶人参加交通安全学习教育活动，以增强其交通安全意识。
对于戴头盔的驾驶人：
- 如果戴头盔的驾驶人没有其他违法行为，那么他通常不会受到处罚。但这也提醒他，在骑行时不仅要自己戴好头盔，还要提醒同行的乘客也戴好头盔，以确保双方的安全。
三、未缴纳罚款的后果
- 如果未在规定时间内缴纳罚款，可能会产生滞纳金，增加您的经济负担。
- 多次违章未处理还可能影响您的个人信用记录，甚至导致更严重的法律后果，如车辆被扣留或驾驶证被吊销（如果适用的话）。
四、异议处理
- 如果您对处罚结果存在异议，可以通过申请行政复议或者提起行政诉讼的方式来维护自己的合法权益。
- 申请行政复议的期限一般是自知道该具体行政行为之日起六十日内；提起行政诉讼则可以在收到复议决定书之日起十五日内向人民法院提起，若直接向人民法院提起诉讼，应当自知道或者应当知道作出行政行为之日起六个月内提出。
五、安全建议
- 为了自身和他人的安全，骑行电动自行车时请务必佩戴好头盔，并遵守交通法规。
- 头盔是保护头部的重要装备，能在发生意外时有效减少伤害。因此，不要忽视头盔的重要性，不要因为一时的疏忽而给自己和他人带来不必要的风险。
综上所述，当两个人骑电动自行车，一个戴头盔一个不戴被交警抓到时，未戴头盔的驾驶人需要接受相应的处罚，并尽快缴纳罚款以避免产生滞纳金或其他不必要的麻烦。同时，为了自身和他人的安全，请务必在骑行时佩戴好头盔并遵守交通法规。