生产销售伪劣产品罪并不必然要求产品必须扣押，但扣押产品通常是司法机关在侦查和审理此类案件时的重要措施之一。以下从多个角度对此问题进行详细分析：
一、扣押产品的法律依据与目的
在生产销售伪劣产品罪的案件中，扣押产品主要是基于《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定。司法机关有权对与案件有关的物品进行扣押，以固定证据、防止证据灭失或被转移，从而确保案件的顺利侦查和审理。扣押产品的目的在于：
- 固定证据：伪劣产品是证明犯罪行为的重要物证，扣押产品可以确保这些物证不被销毁或篡改，为后续的侦查和审理提供有力支持。
- 防止继续危害：扣押产品可以防止伪劣产品继续流入市场，从而避免对消费者造成进一步的危害。
二、扣押产品的并非必要条件
尽管扣押产品在生产销售伪劣产品罪的案件中具有重要意义，但并非所有案件都必须扣押产品。这主要取决于案件的具体情况和司法机关的判断。例如：
- 产品已全部销售或灭失：如果伪劣产品已经全部销售给消费者或因其他原因灭失，无法再扣押，司法机关可以通过其他证据（如销售记录、证人证言等）来证明犯罪行为。
- 扣押成本过高或不可行：在某些情况下，扣押产品可能涉及高昂的成本或技术难题（如扣押大型机械设备或易腐易变质产品），司法机关可能会根据实际情况选择不扣押产品，而是通过其他方式收集证据。
三、不扣押产品时的证据收集与认定
在产品未被扣押的情况下，司法机关可以通过以下方式收集证据并认定犯罪行为：
- 销售记录：通过查获的销售记录、发票等文件，可以证明犯罪嫌疑人销售了伪劣产品及其销售金额。
- 证人证言：消费者、销售人员或其他相关人员的证言可以证明产品的质量状况以及销售行为的存在。
- 鉴定意见：对涉案产品进行质量鉴定，出具鉴定意见，可以证明产品是否符合相关标准或是否存在掺杂、掺假等情形。
- 其他证据：如犯罪嫌疑人的供述、现场勘查笔录等，也可以作为认定犯罪行为的证据。
四、法律建议与风险提示
- 对于生产者、销售者：应严格遵守相关法律法规，确保产品质量安全可靠。如果涉嫌生产销售伪劣产品罪，应积极配合司法机关的调查工作，如实供述自己的罪行，并主动退还违法所得、赔偿消费者损失等，以争取从轻或减轻处罚。
- 对于消费者：应提高警惕性，学会辨别真伪产品。在购买产品时，应选择正规渠道和信誉良好的商家，并保留好相关凭证（如发票、保修卡等）。如果发现购买到伪劣产品，应及时向相关部门举报并寻求法律帮助。
总结来说，生产销售伪劣产品罪并不必然要求产品必须扣押，但扣押产品是司法机关在侦查和审理此类案件时的重要措施之一。在产品未被扣押的情况下，司法机关可以通过其他方式收集证据并认定犯罪行为。因此，无论产品是否被扣押，都不影响对生产销售伪劣产品罪的认定和处罚。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。