结论：亲别人一口，在出了谅解书且赔偿了钱，同时未被拘留的情况下，是否会有案底取决于具体行为是否构成犯罪以及是否受到刑事处罚。若未构成犯罪或虽构成犯罪但未受刑事处罚，则一般不会有案底；若构成犯罪且受到刑事处罚，则会有案底。

分析说明：

1. 案底的定义：

   • 案底，通常指的是犯罪记录，即某人因犯罪行为而受到刑事处罚后，在司法机关留下的记录。这种记录是永久性的，且会对个人的社会生活、职业发展等产生一定影响。

2. 亲别人一口的行为性质：

   • 亲别人一口，在一般情况下，并不构成犯罪。它可能是一种亲昵的表达方式，或者是一种无意的接触。然而，如果这种行为在特定情境下（如对方明确拒绝、存在性骚扰的意图等）被视为侵犯他人人身权利或性自主权，那么可能构成违法行为，甚至犯罪。

3. 谅解书与赔偿的影响：

   • 出了谅解书且赔偿了钱，通常意味着双方已经就争议事项达成了和解。在民事纠纷中，这通常可以视为纠纷的解决方式之一。在刑事案件中，如果行为构成犯罪但情节轻微，且得到了被害人的谅解和赔偿，那么可能有机会获得从轻或减轻处罚，甚至免予刑事处罚。但这并不意味着一定不会有案底，因为是否构成犯罪以及是否受到刑事处罚是决定是否有案底的关键因素。

4. 未被拘留的情况：

   • 未被拘留并不直接决定是否有案底。拘留是刑事诉讼中的一种强制措施，用于确保犯罪嫌疑人或被告人不逃避侦查、起诉和审判。未被拘留可能意味着行为情节轻微、证据不足或者已经得到了被害人的谅解等。但这并不等同于没有犯罪记录或不会受到刑事处罚。

5. 是否有案底的具体判断：

   • 如果亲别人一口的行为未构成犯罪，或者虽然构成犯罪但未受到刑事处罚（如因情节轻微、得到被害人谅解等原因被免予刑事处罚），那么一般不会有案底。
   • 如果亲别人一口的行为构成犯罪，并且受到了刑事处罚（如拘役、有期徒刑等），那么就会有案底。

建议与后续行动：

• 如果您对自己的行为是否构成犯罪存在疑问，或者担心可能因此产生案底，建议您及时咨询专业律师（即我，李焕稳律师，专注于刑事辩护、公司事务领域），以便更准确地了解自己的法律状况和可能面临的法律后果。
• 如果您已经收到了相关司法机关的通知或文件，建议您仔细阅读并了解其中的内容，特别是关于是否构成犯罪、是否受到刑事处罚以及是否有案底等关键信息。如有任何疑问或不解之处，也请及时向我咨询。