您好，关于您提出的“老人有行为能力时，养老院监护人的权利和义务是什么”这一问题，首先需要明确的是，在老人具备完全行为能力的情况下，通常并不需要特别指定监护人，因为老人可以自主处理自己的事务。然而，在特定情境下，比如老人因健康原因或其他特殊情况，虽然具备行为能力但希望有人协助管理事务时，可能会涉及到类似监护的安排，不过这更多是基于委托或代理的关系，而非法律意义上的监护。

不过，为了全面解答您的问题，我将基于一般法律框架下监护人的权利和义务，结合养老院这一特定环境，给出一些概括性的说明：

若老人因特殊情况（如健康原因）在养老院中需要类似监护的协助时：

1. 权利方面：

   • 代理权：在老人授权范围内，监护人（或类似角色）有权代理老人处理日常事务，如医疗决策、财务管理等。
   • 知情权：监护人有权了解老人在养老院的生活状况、健康状况及任何可能影响老人权益的信息。
   • 保护权：在老人权益受到侵害时，监护人有权采取措施保护老人，包括向相关部门报告或寻求法律援助。

2. 义务方面：

   • 照顾义务：监护人需确保老人在养老院得到适当的照顾，包括生活起居、医疗护理等。
   • 尊重老人意愿：在处理老人事务时，应尽可能尊重老人的意愿和选择，除非老人的决定明显损害其自身利益。
   • 保密义务：对老人的个人信息和隐私负有保密责任，不得随意泄露。
   • 报告义务：定期向老人或其法定代理人（如子女）报告老人的生活状况和健康状况。

在养老院环境下的特殊考虑：

• 与养老院的协作：监护人应与养老院保持密切沟通，共同确保老人的生活质量和安全。
• 监督养老院服务：监护人有权对养老院的服务质量进行监督，确保养老院按照合同约定和相关法律法规提供服务。
• 参与决策：在涉及老人重大利益的事项上，如医疗方案、财务安排等，监护人应参与决策过程。

重要提示：

• 在老人具备完全行为能力的情况下，任何关于事务管理的安排都应基于老人的自愿和明确授权。
• 如果老人希望有人协助管理事务，建议通过书面协议（如委托书、代理协议）明确双方的权利和义务。
• 在涉及法律监护的情况下，应严格遵守《中华人民共和国民法典》和《中华人民共和国老年人权益保障法》的相关规定。

希望以上解答能对您有所帮助。如果您有更具体的情境或需求，建议咨询专业的法律人士以获取更精确的法律建议。