员工离职当天，用人单位原则上应当结清所有工资，但具体实践可能因地区和单位规定有所不同。以下从不同角度为你详细分析：
法律规定角度
根据《工资支付暂行规定》第九条，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。这一规定明确了在劳动关系结束时，用人单位有义务一次性支付劳动者应得的全部工资，包括基本工资、奖金、津贴等所有劳动报酬。
地区差异角度
虽然国家有统一的规定，但不同地区可能在此基础上制定了更为详细的地方性法规或规章。例如，某些地区可能明确规定了离职当天必须结清工资，而另一些地区则可能允许在离职后的一定期限内（如一周或一个月）支付。因此，具体实践还需参考当地的相关规定。
单位规定角度
除了法律规定和地区差异外，用人单位的内部规定也可能对离职工资的支付时间产生影响。一些单位可能出于管理便利或财务安排的考虑，制定了离职工资在离职后一定期限内支付的规定。然而，这种规定必须符合国家法律法规的要求，不能侵犯劳动者的合法权益。如果单位规定与法律法规相冲突，应以法律法规为准。
特殊情况角度
在特殊情况下，如劳动者与用人单位之间存在劳动争议或纠纷，离职工资的支付时间可能会受到影响。在这种情况下，双方应通过协商、调解或仲裁等方式解决争议，并按照最终达成的协议或裁决支付离职工资。
法律建议
总之，员工离职当天用人单位原则上应当结清所有工资，但具体实践可能因地区和单位规定有所不同。在离职前，建议你先了解相关规定并与单位进行沟通，以确保自己的权益得到保障。