面对汽车不礼让行人，甚至您因此产生冲动去踹车的情况，我首先要强调的是，任何形式的暴力或破坏行为都不是解决问题的正确方式，这不仅可能让您陷入法律纠纷，还可能加剧矛盾，对自身安全造成威胁。针对这种情况，我建议您按照以下步骤来处理：

一、保持冷静，确保自身安全

在遭遇汽车不礼让行人的情况时，首要任务是保持冷静，不要因为一时的气愤而做出冲动的行为。迅速离开车辆附近，前往人行道、路边有监控等安全区域，确保自己不会受到进一步的伤害。

二、全面收集证据

1. 记录车辆信息：详细记下车辆的车牌号码、车型、颜色等外观特征，以及事发的时间、地点。这些信息对于后续的举报和处理至关重要。
2. 拍照或录像：在确保安全的前提下，使用手机或其他设备拍摄视频或照片作为证据。尽量完整地记录下驾驶人未礼让行人的行为过程，以及您与车辆之间的相对位置关系。
3. 寻找证人：如果现场有其他目击者，请他们提供证词，并尽量获取他们的联系方式。证人的证词可以为您后续的举报和处理提供有力的支持。

三、向相关部门举报

1. 交警部门：您可以拨打当地的交警报警电话（如122），或通过线上举报渠道（如交警官方网站、手机APP、微信公众号等）进行举报。提交您所收集的证据，详细描述事件发生的时间、地点、车辆信息及具体情况。交警部门查实后，会依法对驾驶员进行处罚，一般包括罚款和记分。
2. 相关平台：如果该车辆属于出租车、网约车等营运车辆，您还可以向对应的出租车公司、网约车平台进行投诉。平台会根据相关规定对涉事司机进行调查和处理，这有助于从源头上减少类似行为的发生。

四、关于踹车行为的法律后果

我想特别强调的是，踹车行为属于故意破坏他人财物的行为，如果造成车辆损坏，您可能需要承担相应的民事赔偿责任，甚至可能面临行政处罚或刑事责任。因此，无论遇到什么情况，都请保持冷静和理智，通过合法途径来维护自己的权益。

五、增强法律意识，共同维护交通秩序

礼让行人是文明安全驾驶的基本要求，也是减少交通事故、保障行人安全的重要举措。作为行人，我们也有权利要求机动车驾驶人遵守交通规则，礼让行人。同时，我们也应该增强自己的法律意识，了解并遵守交通法规，共同维护良好的交通秩序。

总之，面对汽车不礼让行人的情况，我们应该保持冷静、理智处理，通过合法途径来维护自己的权益。希望这些建议能对您有所帮助。