核心结论：若只投保了交强险且定损时保险公司不出人，您可先尝试自行收集证据，再通过投诉、协商、诉讼等途径解决。以下是具体分析：

1. 交强险定损的基本流程与保险公司责任

   • 交强险，即机动车交通事故责任强制保险，其定损流程通常包括报案、查勘、定损、核价、核损、理算等环节。其中，查勘环节一般由保险公司派员到现场进行，以了解事故情况、确定损失范围。
   • 根据相关法律法规及保险合同约定，保险公司有义务在接到报案后及时派员查勘定损。若保险公司未履行此义务，可能构成违约。

2. 保险公司不出人定损的可能原因及应对措施

   • 原因一：保险公司内部流程问题：如人员不足、调度不畅等。此时，您可主动联系保险公司，了解具体原因，并要求其尽快派员查勘定损。
   • 应对措施：保留好与保险公司的沟通记录，如电话录音、短信、邮件等，以备后续维权之需。
   • 原因二：事故情况复杂或存在争议：如事故责任不明确、损失范围难以确定等。此时，保险公司可能出于谨慎考虑，暂时不出人定损。
   • 应对措施：
     • 自行收集证据：包括事故现场照片、视频、证人证言等，以证明事故情况和损失范围。
     • 寻求第三方协助：如联系交警部门出具事故认定书，或委托具有资质的评估机构进行损失评估。
     • 与保险公司协商：在收集到足够证据后，再次与保险公司沟通，要求其根据证据进行定损。

3. 若保险公司仍拒绝定损或定损结果不合理

   • 投诉途径：您可向当地保险监管部门（如银保监会）投诉，反映保险公司的不作为或定损不合理情况。
   • 协商途径：尝试与保险公司进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。
   • 诉讼途径：若协商无果，您可向法院提起诉讼，要求保险公司履行定损义务并赔偿损失。在诉讼过程中，您需提供充分证据证明保险公司的不作为或定损不合理情况。

4. 特别提醒

   • 在处理此类纠纷时，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。
   • 保留好所有相关证据和文件，以备后续维权之需。
   • 若对法律程序不熟悉或感到困惑，可随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供有针对性的法律建议。