结论：儿子起诉追回房产是否有用，需根据具体情况判断，关键在于赠与行为是否合法有效、是否侵犯儿子合法权益，以及是否符合可撤销或无效的法定情形。以下分情况说明：

1. 若赠与行为合法有效，且未侵犯儿子合法权益，儿子起诉一般无法追回
   根据《民法典》第657条，赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受的合同。母亲作为房产所有权人，有权通过赠与方式将房产过户给女儿，这是合法的民事行为。若母亲在赠与时具有完全民事行为能力，赠与行为系其真实意思表示，且房产属于母亲个人财产（非夫妻共同财产或家庭共有财产），同时未损害儿子作为法定继承人的合法权益（如母亲未因赠与导致生活困难），则赠与行为合法有效，儿子无权要求追回。

2. 若赠与行为存在法定无效或可撤销情形，儿子起诉可能追回房产

   • 无效情形：若母亲在赠与时存在无民事行为能力（如患有严重精神疾病）、受胁迫或欺诈（如女儿以威胁手段迫使母亲赠与），根据《民法典》第144条、第150条，赠与合同无效，儿子可起诉要求确认无效并追回房产。
     
   • 可撤销情形：若母亲在赠与时受女儿欺诈（如女儿虚构事实骗取赠与）或胁迫（如以暴力威胁母亲），根据《民法典》第152条，母亲可在知道撤销事由之日起1年内起诉撤销赠与；若母亲已去世，儿子作为继承人可在知道撤销事由之日起6个月内起诉撤销。撤销后，房产可追回。
     
   • 侵犯共同财产权：若房产虽登记在母亲名下，但实际属于夫妻共同财产（如父亲在世时购买），母亲未经父亲同意擅自赠与女儿，父亲或其继承人（如儿子）可起诉要求确认赠与无效或追回属于父亲的部分财产。
     
   • 恶意逃避债务：若母亲赠与房产是为了逃避对第三人的债务，根据《民法典》第538条，债权人可起诉撤销赠与行为，儿子作为非债权人无权直接追回，但若儿子同时是债权人，则可主张撤销。

3. 若母亲已去世，儿子主张继承权被侵害，需另寻救济途径
   若母亲在赠与后去世，儿子作为法定继承人可能认为赠与减少了其应继承的财产。但根据《民法典》第1133条，母亲有权通过遗嘱或赠与处分个人财产，儿子无权干涉。除非能证明母亲赠与时已丧失民事行为能力、受胁迫或欺诈，或房产属于夫妻共同财产且父亲未同意赠与，否则儿子无法以继承权被侵害为由追回房产。

建议：儿子若想追回房产，需收集证据证明赠与行为存在无效或可撤销情形（如母亲无民事行为能力证明、受胁迫/欺诈的证据、房产属于共同财产的证明等），并及时向法院起诉。具体操作需结合房产性质、赠与过程、母亲健康状况等综合判断，建议携带相关材料进一步咨询。