结论：妻子被别人打，老公出手是否犯法，需根据具体情况判断，可能涉及正当防卫、防卫过当或故意伤害等情形。

分析如下：

1. 正当防卫情形：

   • 如果老公在妻子遭受不法侵害时，为了保护妻子的人身安全而出手，且出手的力度在必要限度内，即符合正当防卫的构成要件。根据《中华人民共和国刑法》第二十条的规定，正当防卫不负刑事责任。例如，若妻子被他人无故殴打，老公及时出手制止，且未造成对方过度伤害，这通常被视为正当防卫。

2. 防卫过当情形：

   • 如果老公在出手时，超出了必要的限度，造成了对方不应有的伤害，那么可能构成防卫过当。防卫过当虽然也是基于防卫的目的，但由于超过了必要限度，因此需要承担一定的刑事责任，但应当减轻或者免除处罚。例如，若妻子仅被轻微推搡，而老公却使用暴力将对方打成重伤，这可能被视为防卫过当。

3. 故意伤害情形：

   • 如果老公出手并非出于防卫目的，而是出于报复、泄愤等其他恶意，那么可能构成故意伤害。故意伤害他人身体的，根据伤害程度的不同，可能面临不同的刑事处罚。例如，若老公因个人恩怨，在妻子未受侵害的情况下，主动出手打伤对方，这显然构成故意伤害。

法律建议：

• 在遇到此类情况时，老公应首先保持冷静，判断出手的必要性和限度。如果可能，应尽量通过合法途径解决纠纷，如报警、寻求调解等。
• 如果确实需要出手防卫，应确保出手的力度在必要限度内，避免造成不必要的伤害。
• 如果已经出手并可能涉及法律责任，应尽快咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能面临的法律后果。

可能后果：

• 如果构成正当防卫，老公将不负刑事责任。
• 如果构成防卫过当，老公可能需要承担一定的刑事责任，但会得到减轻或免除处罚的考虑。
• 如果构成故意伤害，老公将根据伤害程度的不同面临相应的刑事处罚。

总之，妻子被别人打时，老公出手是否犯法需根据具体情况判断。在处理此类纠纷时，应尽量保持冷静和理性，通过合法途径解决问题。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。