喝了桂花酒酿是否算酒驾，不能一概而论，关键在于是否达到了酒驾的认定标准。以下从几个方面为你详细分析：

1. 酒驾的认定标准：

   • 根据我国相关法律规定，酒驾是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为。如果血液中的酒精含量达到或超过这个标准，就会被认定为酒驾。

2. 桂花酒酿的酒精含量：

   • 桂花酒酿通常含有一定量的酒精，但具体含量因制作工艺和保存方式而异。有的桂花酒酿酒精含量较低，可能只是微醺；而有的则可能酒精含量较高，接近或达到低度酒的水平。

3. 个体差异与代谢速度：

   • 每个人对酒精的代谢速度不同，受到体重、年龄、性别、饮酒习惯等多种因素的影响。因此，即使两个人喝了相同量的桂花酒酿，他们的血液酒精含量也可能不同。

4. 实际驾驶时的酒精影响：

   • 即使血液中的酒精含量未达到酒驾标准，酒精也可能对驾驶者的反应速度、判断力和协调能力产生负面影响，从而增加交通事故的风险。

法律建议：

• 如果你打算驾驶车辆，最好避免饮用任何含有酒精的饮品，包括桂花酒酿。因为无法准确预测饮用后血液中的酒精含量，以及酒精对个体驾驶能力的影响。
• 如果不慎饮用了桂花酒酿并需要驾驶，建议等待一段时间，让酒精充分代谢后再上路。同时，可以多喝水、吃些食物来加速酒精的排出。
• 如果被交警查获并怀疑酒驾，应积极配合进行酒精检测。如果检测结果确实达到酒驾标准，将面临相应的法律处罚，包括罚款、吊销驾驶证、拘留等。

可能后果：

• 如果被认定为酒驾，除了上述法律处罚外，还可能对个人的社会声誉、职业发展和家庭关系产生负面影响。
• 在交通事故中，如果酒驾者被认定为责任方，将承担更大的赔偿责任，甚至可能面临刑事指控。

总之，为了自身和他人的安全，请务必遵守交通法规，切勿酒后驾车。如果你有任何关于酒驾或交通事故的法律问题，都可以直接向我咨询。