狗咬人后，若狗主人拒绝赔偿，将可能面临一系列严重的法律后果，具体如下：
民事责任方面
- 面临民事诉讼与赔偿：被咬伤者有权向法院提起民事诉讼，要求狗主人承担赔偿责任。根据《中华人民共和国民法典》第一千二百四十五条的规定，饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或管理人应承担侵权责任，除非能证明损害是因被侵权人故意或重大过失造成的。赔偿范围广泛，包括但不限于医疗费、误工费、护理费、交通费、营养费等。若造成残疾或死亡，还需赔偿辅助器具费、残疾赔偿金、丧葬费和死亡赔偿金等。
- 强制执行措施：若法院判决狗主人赔偿而拒不执行，法院有权采取多种强制执行措施，如查询、冻结、划拨银行存款，查封、扣押、拍卖名下财产等，以确保受害者获得赔偿。在强制执行阶段，若狗主人有能力执行而拒不执行，还可能被列入失信被执行人名单，受到多方面限制，如无法乘坐飞机、高铁等交通工具，限制在金融机构贷款或办理信用卡，以及子女就读高收费私立学校受限等。
行政责任方面
- 若狗主人违反当地养犬管理规定，如未按规定登记、未注射狂犬疫苗等，且狗咬人事件造成一定后果，公安机关等相关部门可对其进行行政处罚，包括警告、罚款、没收犬只等。
刑事责任方面
- 故意伤害或故意杀人：在极少数情况下，若狗主人故意驱使狗伤人，造成重伤、死亡等严重后果，可能构成故意伤害罪、故意杀人罪等犯罪行为。依据《中华人民共和国刑法》的相关规定，将面临三年以上有期徒刑，甚至无期徒刑或死刑的刑罚。
- 过失致人重伤或死亡：若狗主人因重大过失（如明知狗具有攻击性却未采取安全措施）导致狗咬伤他人并造成重伤或死亡，可能构成过失致人重伤罪或过失致人死亡罪，同样将面临刑事处罚。
- 拒不执行判决、裁定罪：若法院判决狗主人承担赔偿责任后，其有能力执行而拒不执行，且情节严重，还可能构成拒不执行判决、裁定罪，面临三年以下有期徒刑、拘役或者罚金等刑罚。
面对狗咬人且主人拒绝赔偿的情况，受害者应如何应对：
- 收集证据：这是后续处理的基础，也是证明自身权益的关键。应确保收集到咬伤的照片、视频，医疗记录（包括诊断证明、病历、检查报告、医疗费发票等），目击证人的证言及联系方式，以及现场的视频监控录像等证据。
- 尝试协商：在收集好证据后，首先尝试与狗主人进行友好协商，清晰说明事件的经过、受伤情况以及因此产生的合理费用，并明确要求狗主人承担相应的赔偿责任。
- 报警或向相关部门反映：如果协商无果，可以向当地警方报案，说明情况并提供相关证据。警方有权对饲养动物干扰他人正常生活或驱使动物伤害他人的行为进行处罚，并可以协助双方就赔偿问题进行调解。同时，也可以向动物卫生监督机构或城管部门反映情况，他们可以对狗的饲养是否合规进行检查，并协助调解赔偿纠纷。
- 提起诉讼：若通过报警和相关部门调解仍无法解决问题，可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，法院将根据双方提供的证据和相关法律规定进行审理和判决。
- 执行判决：如果法院判决支持受害者的诉求，但狗主人不履行赔偿义务，受害者可以申请强制执行程序来迫使其履行。
总结与建议：
狗咬人后，若狗主人拒绝赔偿，将面临多重法律后果，包括民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任。因此，建议狗主人在事故发生后应积极配合处理，及时履行赔偿责任，以维护自身合法权益，避免不必要的法律纠纷和损失。同时，也提醒广大市民在养狗过程中要遵守相关法律法规，确保狗狗得到妥善管理，防止类似事件的发生。若您遇到此类问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供针对性的法律建议。