晚上喝了白酒，第二天起来开车确实存在被查出酒驾的可能性，具体是否会被查出酒驾，取决于多种因素，以下从不同角度为你详细分析：
可能不会被查出酒驾的情况
酒精代谢较快且饮酒量少：
- 个体对酒精的代谢能力存在差异，部分人肝脏中的酒精脱氢酶和乙醛脱氢酶活性较高，能较快分解酒精。如果前一晚饮酒量较少，且酒精含量较低（如一小杯低度白酒），经过一夜的休息和身体代谢，血液中的酒精含量可能会降低到酒驾标准（血液酒精含量大于等于20mg/100ml，小于80mg/100ml）以下。
休息时间充足且个人体质较好：
- 充足的睡眠有助于身体恢复和酒精代谢。正常成年人睡眠7-8小时后，身体机能得到较好恢复，酒精代谢更充分。如果个人体质较好，酒精代谢速度较快，那么第二天开车时血液中的酒精浓度可能大幅下降至低于酒驾检测标准。
可能会被查出酒驾的情况
酒精代谢较慢且饮酒量多：
- 部分人因身体原因酒精代谢酶活性较低，酒精代谢速度慢。如果前一晚饮酒过量，尤其是高度数白酒，即使经过一夜时间，血液中的酒精含量仍可能超过酒驾标准，甚至达到醉驾标准（血液酒精含量大于等于80mg/100ml）。
存在其他影响代谢的因素：
- 某些疾病（如肝脏疾病）或药物可能影响酒精代谢速度。肝脏功能受损或服用影响肝脏代谢功能的药物，可能导致酒精在体内停留时间延长，增加第二天被查出酒驾的风险。
测试机的灵敏度与测试时间：
- 测试机的灵敏度越高，越容易检测出残留的酒精。如果测试时间距离饮酒时间较近，即使酒精已大部分代谢，仍有可能被检测出酒驾。
法律角度与后果
- 从法律角度来看，只要机动车驾驶人血液中的酒精含量达到或超过每百毫升20毫克，即属于酒驾。因此，即使晚上喝酒后感觉已经清醒，如果酒精尚未完全代谢，仍然有可能被查出酒驾。
- 酒驾将面临罚款、暂扣或吊销驾驶证、拘留等处罚。如果达到醉驾标准，还将面临刑事处罚，包括吊销机动车驾驶证、追究刑事责任等更严厉的处罚。
建议与措施
- 等待足够时间：为避免因酒驾带来的法律风险和安全隐患，建议饮酒后至少等待24小时再驾驶机动车。如果饮酒量较大或个人代谢能力较弱，应等待更长时间以确保安全。
- 选择其他交通方式：如果第二天需要出行，可以选择其他交通方式如打车、乘坐公共交通等，以确保自己和他人的安全。
- 使用酒精测试仪检测：开车前最好使用专业的酒精测试仪进行检测，确认自己是否适合驾车。但请注意，家用酒精测试仪的准确性可能有限，不能完全依赖。
总之，晚上喝了白酒后第二天开车存在被查出酒驾的风险。为了自身和他人的安全，请务必谨慎对待，遵循上述建议与措施。如果有任何法律疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。