在全责且没有保险的情况下，定损一般不由保险公司进行，而是由双方协商确定修理项目和费用，或通过第三方评估机构定损，4S店可以参与定损过程，但最终定损结果需双方认可。具体分析如下：

1. 保险公司不参与定损：由于车辆没有保险，保险公司不会介入定损流程。定损是确定车辆损失范围和程度的过程，通常由保险公司负责，但在无保险的情况下，这一职责自然落到了事故双方身上。

2. 4S店的角色：4S店作为专业的汽车维修和服务机构，可以提供车辆损失的评估和维修方案。然而，4S店的定损结果并不具有法律上的强制性，它更多是作为维修费用的参考。在全责且无保险的情况下，如果双方对4S店的定损结果无异议，可以以此作为维修和赔偿的依据。

3. 双方协商与第三方评估：

   • 双方协商：事故双方可以就车辆的损失范围和维修费用进行协商，达成一致意见后，可以签订书面协议，明确双方的权利和义务。
   • 第三方评估：如果双方对定损结果存在争议，可以共同委托具有资质的第三方评估机构进行定损。第三方评估机构的定损结果通常具有更高的公正性和权威性，可以作为解决争议的依据。

4. 法律途径：如果双方无法就定损结果达成一致，且协商和第三方评估均无法解决问题，那么受害方可以通过法律途径来维护自己的权益。这包括向法院提起诉讼，要求全责方赔偿车辆损失等。

建议：在处理此类事故时，建议双方保持冷静和理性，通过协商或第三方评估来妥善解决定损问题。如果无法达成一致，可以寻求法律帮助，通过法律途径来维护自己的合法权益。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的指导，请直接向我咨询。