公司变更法人并不一定需要所有股东同意，具体取决于公司类型和公司章程的规定。以下是对此问题的详细分析：
一、不同公司类型下的变更要求
有限责任公司
- 股东会决议：在有限责任公司中，变更公司法定代表人通常需要通过股东会决议。根据《中华人民共和国公司法》及相关规定，这一变更一般需要代表三分之二以上表决权的股东通过（公司章程另有规定的，从其规定）。这意味着，并非所有股东都必须同意，而是需要达到规定的表决权比例。
- 董事会决议：若公司章程规定法定代表人由董事长担任，且董事会有权选举和更换董事长，则董事会有权作出决议变更法定代表人。此时，一般不需要全体股东同意，但需按照公司章程规定的程序进行。
股份有限公司
- 董事会决定：在股份有限公司中，变更法定代表人通常由董事会决定，需经全体董事的过半数通过。这是因为股份有限公司的治理结构相对复杂，董事会作为公司的执行机构，有权决定此类事项。
- 股东大会决议：在某些特殊情况下，如变更法定代表人涉及公司章程的重大修改，股东大会也可能对变更法定代表人事项进行决议。此时，需经出席股东大会的股东所持表决权的半数以上通过。
一人有限责任公司
- 唯一股东决定：在一人有限责任公司中，由于只有一个股东，因此该股东作出变更公司法定代表人的决定即可。股东应采用书面形式作出决定，并签字后置备于公司。
二、公司章程的特别规定
除了公司类型外，公司章程也可能对变更法人有特别规定。例如，公司章程可能规定更高的表决比例要求或特定的决策流程。在这种情况下，必须严格按照公司章程的规定来执行变更程序。
三、变更流程与注意事项
在进行公司法人变更时，还需遵循一定的变更流程，包括：
- 召开会议：根据公司的类型和章程规定，召开股东会、董事会或由唯一股东作出决定。
- 作出决议：就变更法人代表事宜进行讨论并作出决议。决议内容应明确变更后的法定代表人姓名、职务等信息。
- 准备并提交材料：根据决议内容，准备包括原法定代表人的免职文件、新任法定代表人的任职文件以及由新任法定代表人签署的变更登记申请书等相关文件。
- 办理变更登记：将准备好的材料提交至原企业登记机关，以完成变更登记手续。
注意事项：
- 确保变更符合相关法律法规和公司章程的规定。
- 及时办理变更登记手续，以避免可能的法律风险。
- 在变更过程中保护公司和股东的合法权益，如确保决议的合法性和有效性、妥善保管相关文件等。
综上所述，公司变更法人并不一定需要所有股东同意，而是取决于公司类型和公司章程的具体规定。在实际操作中，应仔细审查公司章程中的相关条款，并遵循相关法律法规和公司章程的要求，确保变更的合法性和有效性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。