若水库有责任保险，出了事故后保险公司拒赔，可按以下步骤处理：

1. 核查保险合同与拒赔理由

   • 仔细阅读保险合同：首先，需要详细查阅水库所购买的责任保险合同，特别是关于保险责任、免责条款、理赔程序等关键部分。这有助于明确保险公司拒赔是否基于合同条款的合理依据。
   • 了解拒赔具体原因：与保险公司沟通，要求其提供详细的拒赔通知书，明确拒赔的具体理由和依据。这有助于针对性地准备后续的应对措施。

2. 评估拒赔理由的合法性与合理性

   • 法律审查：根据保险法及相关法律法规，评估保险公司拒赔的理由是否合法。例如，检查免责条款是否过于宽泛、是否违反了法律的强制性规定等。
   • 事实核查：核实事故发生的具体情况，包括事故原因、损失程度等，确保这些信息与保险公司所掌握的资料一致。如果发现保险公司存在误判或遗漏，应及时提出更正。

3. 采取应对措施

   • 协商解决：尝试与保险公司进行友好协商，就拒赔事宜达成和解。在协商过程中，可以提供额外的证据或资料来支持自己的主张。
   • 投诉与举报：如果协商无果，可以向当地的保险监管部门（如银保监会）进行投诉，要求其对保险公司的拒赔行为进行调查和处理。
   • 法律诉讼：作为最后的手段，如果其他途径均无法解决问题，可以考虑通过法律诉讼来维护自己的权益。在诉讼过程中，需要准备充分的证据来证明保险公司的拒赔行为是不合理的，并请求法院判决保险公司承担相应的赔偿责任。

4. 寻求专业法律帮助

   • 在整个过程中，如果感到困惑或无法有效应对，建议寻求专业律师的帮助。律师可以提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助更好地维护自己的权益。

额外建议：

• 保留证据：在处理此类事务时，务必保留好所有与事故和保险相关的证据和资料，如事故现场照片、医疗记录、保险合同、拒赔通知书等。
• 及时行动：一旦发现保险公司有拒赔的迹象，应尽快采取行动，以免错过最佳的维权时机。