大学生签订正式劳动合同后是否还算应届毕业生，这个问题不能一概而论，需要分情况讨论：
毕业当年签订劳动合同的情况
- 通常仍算应届生：在毕业当年内，即使大学生签订了正式劳动合同，通常仍被视为应届毕业生。这是因为应届毕业生身份主要基于毕业年份来认定，旨在支持毕业生的就业和职业发展。此时，即使签订了合同，只要未开始缴纳社保或未正式入职（具体以单位规定为准），很多情况下仍可享受应届生的相关待遇，如参加校园招聘、享受某些针对应届生的优惠政策等。
毕业次年及之后签订劳动合同的情况
- 一般不算应届生：如果大学生在毕业后的次年或更晚时间才签订劳动合同，那么他们一般不再被视为应届毕业生，而是被归类为往届生。此时，他们可能无法再享受针对应届生的特定招聘政策或优惠待遇。
特殊情况下的应届生身份认定
- 择业期规定：部分地区或单位对应届生身份的界定有特殊的“择业期”规定。例如，有些地区规定毕业后两年内（具体期限可能因地区和单位而异）未落实工作单位（即未签署正式劳动合同且未缴纳社保）的毕业生，仍可能被视为应届生。因此，如果大学生在择业期内签订了劳动合同但随后解除，并将档案、户口等关系妥善处理（如转回学校或人才市场），在满足相关条件时，仍有可能被视为应届毕业生。但这一规定并非普遍适用，需根据具体地区和单位的要求来判断。
- 合同性质与内容：劳动合同的性质和内容也可能影响应届生身份的认定。例如，如果签订的是短期实习合同或临时性合同，且未开始实际工作、履行工作职责并领取劳动报酬，那么可能不会导致毕业生失去应届生身份。但如果劳动合同是长期的，且毕业生已开始在用人单位实际工作、履行工作职责并领取劳动报酬，那么他们可能不再被视为应届生。
实际应用中的建议：
- 了解相关政策：大学生应及时关注并了解所在地区、行业或单位对应届生身份的认定标准和相关政策文件，以便做出合理的职业规划。例如，可以查阅当地政府或人社部门发布的关于应届生身份认定的通知或指南。
- 谨慎签订合同：在签订劳动合同时，大学生应谨慎考虑自己的职业规划和发展需求。如果希望保留应届生身份以参加某些特定的招聘活动或享受相关待遇，可以考虑在毕业年度内先参与实习或校园招聘等活动，避免过早签订正式劳动合同。
- 咨询与确认：在面临此类问题时，如有疑问或不确定自己的身份状态，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况和所在地区、行业的要求，为你提供准确的信息和指导。
综上所述，大学生签订正式劳动合同后是否还算应届毕业生是一个复杂的问题，需要根据具体情况和政策要求来判断。希望以上分析能为你提供清晰、准确的指导，帮助你更好地规划自己的职业生涯。