面对喝酒的人打架而您作为劝架者的情况，处理方式需要既考虑法律责任，又兼顾现场的安全与秩序。以下是我为您提供的详细建议：

一、立即且冷静地介入劝架

1. 迅速反应：一旦发现有人因喝酒而发生争执并可能升级为打架，您应立即上前，用平和但坚定的语气介入，尝试分开双方，避免事态进一步恶化。
2. 保持冷静：在劝架过程中，保持自己的情绪稳定至关重要。您的冷静态度有助于平息双方的怒火，为解决问题创造有利条件。

二、确保现场安全并报警

1. 保护现场：在劝架的同时，尽量保护现场不受破坏，以便后续警方调查时能够获取准确的证据。
2. 及时报警：如果打架行为已经发生或有可能继续升级，您应立即拨打110报警电话，向警方详细说明情况，包括打架的地点、参与人数、是否有人受伤等关键信息。

三、积极配合警方调查

1. 如实陈述：警方到达现场后，您应如实陈述自己所看到和听到的情况，不隐瞒、不夸大事实。
2. 提供证据：如果您在劝架过程中拍摄了照片或视频，或者有其他目击者可以作证，您应主动提供这些证据给警方，协助他们查明真相。

四、关注受伤人员并协助处理

1. 检查伤势：在确保自身安全的前提下，检查打架双方是否有受伤情况。如果有人受伤，您应尽快提供基本的急救措施，如止血、包扎等。
2. 协助送医：如果伤势严重，您应协助将受伤人员送往医院接受治疗，并保留好相关的医疗费用单据，以便后续可能的赔偿问题。

五、了解法律责任并妥善处理

1. 民事责任：如果打架行为造成了他人的人身损害，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，打人者需要承担民事赔偿责任。作为劝架者，您通常不需要承担民事责任，但如果您在劝架过程中有过失行为导致他人受伤，则可能需要承担相应的责任。
2. 行政责任与刑事责任：对于打架者，根据打架情节的严重程度及造成的后果，他们可能面临行政处罚或刑事责任。作为劝架者，您不需要承担这些责任，但应鼓励打架者勇于承担责任，接受法律的制裁。

六、后续建议与预防

1. 增强法律意识：了解并遵守相关法律法规，避免因为无知而卷入不必要的法律纠纷。
2. 提高自我保护能力：在类似情况下，学会保护自己不受伤害，同时尽量帮助他人避免受伤。
3. 倡导理性饮酒：鼓励身边的人理性饮酒，避免因为酒精作用而失去理智，引发不必要的冲突和打架行为。

总之，作为劝架者，您的首要任务是确保现场的安全与秩序，及时报警并配合警方调查。同时，关注受伤人员并协助处理后续事宜。了解相关法律责任并妥善处理，同时加强后续的预防工作，以避免类似事件的再次发生。