赡养义务一般不包括过世夫妻的父母。以下从法律规定、特殊情况以及道德情感层面进行详细分析：
法律规定层面
一般情况
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条第二款规定，成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。这里的“父母”明确指的是具有直接血缘关系的生父母或形成抚养关系的继父母，并不包括配偶的父母。
- 举例：甲和乙是夫妻，甲的父母健在但无劳动能力且生活困难。此时，甲有赡养自己父母的法定义务；而乙对于甲的父母并没有法定的赡养责任。
丧偶儿媳或女婿的特殊情形
- 《中华人民共和国民法典》第一千一百二十九条规定，丧偶儿媳对公婆，丧偶女婿对岳父母，尽了主要赡养义务的，作为第一顺序继承人。但这并不等同于丧偶儿媳或女婿有法定的赡养对方父母的义务，只是在尽到主要赡养义务后，在法律上享有继承权的一种特殊规定。
- 举例：丙的妻子去世后，丙长期照顾妻子的父母，在生活上给予关怀、经济上提供支持等，尽了主要赡养义务。那么在妻子父母去世时，丙可以作为第一顺序继承人参与遗产分配，但这并不等同于他有必须赡养妻子父母的法定责任。
道德和情感层面
- 基于亲情和道义的赡养：虽然法律没有强制要求赡养过世夫妻的父母，但从道德和情感角度出发，如果夫妻双方感情深厚，在世的一方可能会出于亲情和对逝者的尊重，主动承担起照顾对方父母的责任。
- 举例：丁的妻子因意外离世，丁考虑到岳父岳母年事已高且无人照料，便主动将他们接到家中共同生活，悉心照顾他们的饮食起居。这种行为体现了道德层面的担当和善良，但并不是法律强制要求的。
综上所述，从法律角度来看，赡养义务并不包括过世夫妻的父母。然而，在道德和情感层面，如果条件允许且出于自愿，主动承担起照顾对方父母的责任也是值得赞扬和鼓励的。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。