结论：关于“老公贷款还不起，妻子签字，法院是否会一起判”的问题，这主要取决于贷款的性质、妻子签字的性质以及夫妻双方的财产状况等多个因素。以下是从不同角度进行的详细分析：
一、贷款性质与妻子签字的性质
共同债务：
- 如果贷款是用于夫妻共同生活、共同生产经营或者基于夫妻双方共同意思表示的，那么这笔贷款通常会被认定为夫妻共同债务。在这种情况下，妻子作为共同债务人，如果也在贷款合同上签字，那么她自然需要承担还款责任。法院在判决时，很可能会将夫妻双方一起判决承担还款责任。
个人债务：
- 如果贷款是丈夫个人名义所借，且并未用于夫妻共同生活或共同生产经营，同时妻子也没有在贷款合同上签字或者事后追认，那么这笔贷款通常会被认定为丈夫的个人债务。在这种情况下，妻子通常不需要承担还款责任，法院也不会将妻子一起判决。
二、妻子签字的法律后果
- 妻子在贷款合同上签字，通常意味着她同意作为共同借款人或者担保人承担还款责任。这取决于合同的具体条款和双方的真实意思表示。
- 如果妻子签字是作为共同借款人，那么她将与丈夫共同承担还款责任，法院在判决时会将双方一起考虑。
- 如果妻子签字是作为担保人，那么在丈夫无法还款时，银行有权要求妻子承担担保责任，法院也可能根据担保合同的约定判决妻子承担还款责任。
三、夫妻双方的财产状况
- 在判决时，法院还会考虑夫妻双方的财产状况。如果夫妻双方有共同财产，且该财产足以清偿债务，那么法院可能会判决用共同财产来清偿债务。
- 如果夫妻双方没有共同财产或者共同财产不足以清偿债务，且债务被认定为共同债务，那么法院可能会判决夫妻双方各自承担一部分还款责任，或者根据双方的实际情况进行判决。
四、特殊情况
- 如果妻子能够证明贷款并未用于夫妻共同生活或共同生产经营，且她也没有在贷款合同上签字或者事后追认，那么她可能不需要承担还款责任。
- 如果丈夫在贷款时存在欺诈、胁迫等违法行为，导致妻子在不知情的情况下签字，那么妻子也可以向法院提出抗辩，要求不承担还款责任。
建议：
- 如果你面临这样的情况，建议首先仔细审查贷款合同和妻子的签字情况，了解贷款的性质和妻子的法律责任。
- 如果可能的话，与银行协商还款计划或者寻求其他解决方案，以避免法律纠纷。
- 如果无法协商解决，建议及时咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能的法律后果，以便更好地维护自己的合法权益。
在处理此类问题时，请务必保持冷静和理性，根据实际情况和法律规定来做出决策。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。