在合同中明确书面约定付款方式为银行电汇和承兑汇票时，需要详细、清晰地规定相关条款，以避免后续可能出现的纠纷。以下是具体的写法建议：

1. 银行电汇

在合同中，可以这样表述银行电汇的付款方式：

“付款方式一：银行电汇

买方应按照以下信息，通过银行电汇方式向卖方支付合同款项：

• 收款人名称：[填写卖方公司全称或个人姓名]
• 收款人账号：[填写卖方银行账号]
• 开户银行：[填写卖方开户银行名称及具体支行信息]
• 银行地址：[填写开户银行的具体地址，可选]
• SWIFT代码（如适用）：[填写国际汇款时所需的SWIFT代码]

买方应在合同约定的付款期限内，将款项足额汇入上述指定账户。汇款后，买方应及时将汇款凭证（如银行回单）传真或扫描发送给卖方，以便卖方确认收款。”

1. 承兑汇票

对于承兑汇票的付款方式，合同中可以这样表述：

“付款方式二：承兑汇票

买方可以选择以承兑汇票方式向卖方支付合同款项。具体条款如下：

• 汇票类型：银行承兑汇票或商业承兑汇票（根据双方协商确定）。
• 出票人：买方或买方指定的第三方（需明确）。
• 付款期限：自出票日起[具体天数，如30天、60天等]内承兑付款。
• 汇票金额：与合同约定的付款金额一致。
• 交付方式：买方应在合同约定的付款期限前，将承兑汇票交付给卖方。交付方式可以是当面交付、邮寄或通过银行托收等（根据双方协商确定）。
• 背书转让：如卖方需要将汇票背书转让给第三方，买方应予以配合，并提供必要的协助和文件。
• 风险提示：买方应确保承兑汇票的真实性和有效性，并承担因汇票问题导致的一切法律责任和经济损失。”

综合建议：

• 在合同中明确约定两种付款方式的选择权归属（如由买方选择或双方协商确定），以及选择后的通知义务。
• 对于每种付款方式，都应详细规定付款期限、金额、交付方式等关键条款，以确保双方权益。
• 考虑到实际操作中的便利性和安全性，可以建议双方在合同中约定一种主要的付款方式，并明确在特殊情况下的替代付款方式。
• 在签订合同前，双方应充分沟通并确认付款方式的细节，以避免后续因理解不一致而产生的纠纷。

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