若因食用零食吃出石头导致人身或财产权益受损，可依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国消费者权益保护法》等规定主张赔偿，具体赔偿金额需结合实际损失、商家过错程度等因素综合确定，无固定标准，但可分以下情形分析：

1. 若仅造成轻微不适，未产生实际医疗费用等损失
   根据《消费者权益保护法》第五十五条，消费者可要求商家“退一赔三”，即退还零食价款，并支付价款三倍的赔偿（最低500元）。例如，零食价款为20元，则商家至少需赔偿500元（20元×3=60元，但因不足500元，按500元计算）。

2. 若造成人身损害（如牙齿损伤、消化道出血等）
   根据《食品安全法》第一百四十八条，消费者除可主张“退一赔十”（最低1000元）外，还可要求赔偿医疗费、护理费、误工费等实际损失。例如，因食用石头导致牙齿断裂，产生医疗费3000元，则商家需赔偿：零食价款×10（若价款为50元，则500元）+实际损失3000元=3500元（因3500元＞1000元，按实际金额赔偿）。

3. 若商家明知零食存在异物仍销售
   若商家存在故意隐瞒（如生产环节未尽检验义务），消费者可依据《食品安全法》主张惩罚性赔偿，即“退一赔十”且无最低限额限制，同时可要求赔偿精神损害抚慰金（需证明精神损害后果）。

操作建议：

1. 立即保留证据：拍摄零食、石头、购买凭证（小票、支付记录）、就医记录（如有）等；
   
2. 与商家协商：明确提出赔偿要求（如退一赔三或退一赔十+实际损失）；
   
3. 协商无果可向市场监管部门投诉（12315）或通过诉讼解决。
   

提示：赔偿金额需以实际损失为基础，若商家拒绝合理赔偿，可通过法律途径主张权益。如有具体损失金额或证据，可进一步向我咨询计算细节。