结论：在押人员由公安机关安排看病时向家属收取生活用品费用，这一行为是否合法需分情况讨论，一般情况下不合法，但特定情形下可能存在例外。以下从不同角度详细分析：

一、一般情形：公安机关不得向家属收取费用

1. 法律依据
   根据《中华人民共和国看守所条例》第二十三条及《看守所执法细则》相关规定，在押人员患病需就医时，看守所应当及时安排治疗，所需医疗费用由国家承担（如医保报销或财政拨款）。生活用品（如衣物、洗漱用品）通常由在押人员自行保管或由看守所统一提供基本保障，家属无需额外支付费用。

2. 法律原则
   看守所对在押人员的管理属于国家司法行政职能，具有公益性。若公安机关以“看病”为由要求家属支付生活用品费用，可能涉嫌违反以下原则：

   • 禁止变相收费：司法机关不得通过非法定程序向当事人或家属收取费用；
     
   • 保障基本权益：在押人员的生活需求应由看守所依法保障，不得转嫁至家属。

二、例外情形：需满足严格条件

若公安机关收取费用符合以下情形，可能被认定为合法：

1. 家属自愿委托代购
   若家属主动要求为在押人员购买特定生活用品（如非必需的保健品、高档衣物），且看守所提供代购服务并明确告知费用标准，双方自愿达成委托协议的，费用可由家属承担。但需注意：

   • 费用项目需合理且透明；
     
   • 不得强制或变相强制购买。

2. 地方性规定允许
   极少数地区可能出台地方性法规或规章，允许看守所在特定情况下收取少量费用（如超出基本保障范围的生活用品）。但此类规定需符合上位法（如《看守所条例》）精神，且不得侵犯在押人员合法权益。若存在此类规定，家属可要求公安机关出示文件依据。

三、家属应对建议

1. 核实费用性质
   要求公安机关出具书面通知，明确费用用途（如医疗费、生活用品费）及法律依据。若费用与看病无关，或无法提供合法依据，可拒绝支付。

2. 投诉与维权途径

   • 向看守所上级公安机关（如市公安局）的督察部门投诉；
     
   • 向当地检察院驻看守所检察室反映情况（检察院对看守所活动有法律监督职责）；
     
   • 若涉及强制收费或侵占财产，可依法提起行政诉讼或申请国家赔偿。

3. 保留证据
   保存缴费凭证、沟通记录（如录音、书面通知）等，作为后续维权依据。

四、法律风险提示

若公安机关存在以下行为，可能涉嫌违法：

• 以“看病”为名强制收取费用；
  
• 收取费用后未用于在押人员治疗或生活保障；
  
• 拒绝提供费用明细或法律依据。
  家属可依法主张权利，要求退还费用并追究相关人员责任。

总结：在押人员看病时，公安机关原则上不得向家属收取生活用品费用。若遇此类情况，家属应先核实费用合法性，通过合法途径维权。如有疑问，可直接向我咨询具体应对方案。