核心结论：对方签完谅解书后仍不支付修车费，您可以通过协商、投诉或诉讼等途径解决。以下是具体分析：

1. 谅解书的性质与效力
   谅解书本质上是双方就事故赔偿达成的一种协议，具有民事合同性质。若对方在谅解书中明确承诺支付修车费，但未履行，则构成违约。您可先核对谅解书内容，确认对方是否明确承诺了赔偿金额、支付方式及期限等关键条款。若条款清晰，可直接依据谅解书主张权利。

2. 协商与投诉途径

   • 协商：建议先与对方沟通，明确告知其未履行赔偿义务的违约后果，要求其限期支付。沟通时可保留书面记录（如短信、微信），作为后续维权证据。
     
   • 投诉：若协商无果，可向交警部门或保险公司投诉。交警部门可协助调解，保险公司可能根据对方保险情况介入追偿（尤其若对方投保了交强险或商业三者险）。

3. 诉讼途径
   若协商和投诉均无效，您可直接向法院起诉，要求对方支付修车费及可能产生的利息、诉讼费等。起诉时需准备以下证据：

   • 事故认定书（证明对方全责）；
     
   • 谅解书（证明对方承诺赔偿）；
     
   • 修车发票、维修清单（证明实际损失）；
     
   • 沟通记录（证明已催告对方履行义务）。
     诉讼时效为3年，自您知道或应当知道权利受损之日起计算，建议尽早行动。

4. 注意事项

   • 若对方拒不执行法院判决，您可申请强制执行，法院可查封、扣押其财产或限制其高消费。
     
   • 若对方无赔偿能力，可考虑与其协商分期支付，或通过保险公司“代位求偿”（若您投保了车损险，可先由保险公司赔付，再由保险公司向对方追偿）。

行动建议：先尝试协商或投诉，若无效则果断起诉。如有疑问或需进一步帮助，可直接向我咨询，我会结合您的具体情况提供详细方案。