饭店送餐是否违反《食品安全法》以及如何处罚，这主要取决于送餐过程中是否存在违反《食品安全法》的行为。以下我将从多个角度进行分析：
一、可能违反《食品安全法》的情形
食品质量问题：
- 如果饭店送餐的食品存在变质、过期、含有有害物质等质量问题，那么这就明显违反了《食品安全法》中关于食品质量安全的规定。
食品包装与标签问题：
- 食品包装如果不符合卫生标准，或者标签上缺少必要的食品安全信息（如生产日期、保质期、成分表等），也可能构成违法。
送餐过程中的卫生问题：
- 如果送餐过程中食品受到了污染，比如送餐箱不清洁、送餐人员个人卫生不达标等，同样可能违反《食品安全法》。
二、处罚措施
一旦饭店送餐行为被认定为违反《食品安全法》，将可能面临以下处罚措施：
行政处罚：
- 根据违法行为的性质和严重程度，饭店可能面临警告、罚款、没收违法所得、责令停业整顿等行政处罚。具体罚款数额会根据违法所得、违法情节等因素确定，例如，根据《食品安全法》第一百二十四条，违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
刑事责任：
- 如果饭店的违法行为构成犯罪，如生产、销售不符合安全标准的食品罪，那么相关责任人员还可能面临刑事追究，包括有期徒刑、罚金等。
三、建议与预防措施
加强食品安全管理：
- 饭店应建立完善的食品安全管理制度，确保食品从采购、加工到送餐的每一个环节都符合食品安全标准。
提高送餐人员素质：
- 加强对送餐人员的培训，提高他们的食品安全意识和个人卫生习惯，确保送餐过程中的食品安全。
定期自查与整改：
- 饭店应定期对自身的食品安全状况进行自查，一旦发现潜在问题，应立即进行整改，以避免违法风险。
总结来说，饭店送餐是否违反《食品安全法》以及如何处罚，取决于送餐过程中是否存在违法行为以及违法行为的性质和严重程度。为了确保食品安全和避免法律风险，饭店应加强食品安全管理，提高送餐人员素质，并定期进行自查与整改。如果您在食品安全方面遇到任何问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。