违反《食品安全法》第三十四条的处罚，主要依据违法行为的性质、情节及货值金额等因素来确定，具体处罚措施包括行政处罚、刑事处罚及民事赔偿三方面。以下是对这些处罚措施的详细解析：

一、行政处罚

1. 生产经营不符合食品安全标准的食品或食品添加剂

   • 货值金额不足一万元：根据《食品安全法》的相关规定，将处以五万元以上十万元以下罚款。例如，若生产了含有超标致病性微生物、农药残留、兽药残留等危害物质的食品，且货值金额不足一万元，就可能面临此范围内的罚款。
   • 货值金额一万元以上：罚款金额为货值金额的十倍至二十倍。若情节严重，还可能被吊销许可证，这意味着企业将失去继续从事相关食品生产经营活动的资格。

2. 经营病死、毒死或死因不明的动物肉类及其制品

   • 货值金额不足一万元：将面临十万元以上十五万元以下的罚款。这种违法行为严重威胁消费者健康，因此处罚力度较大。
   • 货值金额一万元以上：罚款为货值金额的十五倍至三十倍。同时，情节严重时不仅会被吊销许可证，直接负责的主管人员和其他责任人员还可能被公安机关处五日以上十五日以下拘留，体现了对违法行为的严厉打击。

3. 生产经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品或食品添加剂

   • 货值金额不足一万元：罚款五千元至五万元。这种违法行为虽然可能不如前两种严重，但同样对消费者健康构成潜在威胁，因此也需要受到相应处罚。
   • 货值金额一万元以上：罚款为货值金额的五倍至十倍，并可能面临责令停产停业直至吊销许可证的处罚。这意味着企业可能需要暂时或永久停止生产经营活动，以纠正违法行为并防止类似事件再次发生。

4. 其他违法行为

   • 对于违反《食品安全法》第三十四条中其他规定的违法行为，如使用非食品原料生产食品、超范围或超限量使用食品添加剂等，也将根据具体情况受到相应的行政处罚，包括没收违法所得、违法生产经营的食品及添加剂，以及可能的罚款、吊销许可证等。

二、刑事处罚

若个人违反《食品安全法》的行为构成犯罪，如生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，将依法追究刑事责任。根据犯罪情节的轻重，可判处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。这体现了法律对食品安全犯罪的零容忍态度。

三、民事赔偿

违反《食品安全法》的个人还需承担民事赔偿责任。若消费者的权益因个人的违法行为受到损害，消费者有权要求赔偿损失。根据《食品安全法》第一百四十八条，消费者还可以向生产者或经营者要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。这增加了违法者的违法成本，也保护了消费者的合法权益。

总结与建议：

违反《食品安全法》第三十四条将面临严厉的行政处罚、刑事责任及民事赔偿责任。作为食品生产经营者，应严格遵守相关法律法规，确保食品的安全和质量。若遇到相关法律问题或需要进一步的法律指导，请直接向我咨询，我将根据你的具体情况提供详细的法律建议。