结论：针对您儿子未满16岁骑电动车撞到别人导致轻微伤骨折，对方索赔金额过高且不肯协商要起诉的情况，您需要积极应对，了解相关法律规定，评估赔偿金额的合理性，并考虑是否需要寻求法律帮助。

详细分析：

1. 责任认定：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第七十二条，驾驶电动自行车和残疾人机动轮椅车必须年满16周岁。您儿子未满16岁骑电动车，本身就违反了这一规定，因此在事故中可能承担一定的责任。
   • 具体责任比例需要根据事故发生的具体情况，如双方的行为、路况、天气等因素来综合判断。如果对方也存在过错，如未走人行道、突然横穿马路等，那么您儿子的责任可能会相应减轻。

2. 赔偿金额评估：

   • 对方要求的赔偿金额是否合理，需要根据实际损失来确定。这包括医疗费、误工费、护理费、营养费等直接损失，以及可能的交通费、住宿费等间接损失。
   • 您有权要求对方提供相关的医疗证明、收入证明等证据，以评估赔偿金额的合理性。如果对方无法提供充分证据，或者赔偿金额明显过高，您可以拒绝支付，并等待法院的判决。

3. 应对起诉：

   • 如果对方坚持起诉，您需要积极准备应诉。这包括收集相关证据，如事故现场照片、医疗记录、证人证言等，以证明您儿子的责任比例和对方的实际损失。
   • 在应诉过程中，您可以提出自己的抗辩理由，如对方也存在过错、赔偿金额过高等。同时，您也可以考虑与对方进行和解，以达成一个双方都能接受的赔偿金额。

4. 法律建议：

   • 了解法律程序：在应对起诉前，建议您先了解相关的法律程序，包括起诉、应诉、开庭、判决等流程，以便更好地应对。
   • 寻求法律帮助：如果您对法律程序不熟悉，或者觉得对方提出的赔偿金额确实过高，可以考虑寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助您更好地维护自己的权益。
   • 保持冷静和理性：在处理这类纠纷时，保持冷静和理性非常重要。不要因为对方的情绪激动或威胁而做出不理智的决定，如盲目支付高额赔偿或拒绝沟通等。

后续行动建议：

• 首先，与对方进行沟通，尝试达成一个双方都能接受的赔偿协议。如果对方坚持高额赔偿且不肯协商，您可以考虑等待法院的判决。
• 其次，积极收集相关证据，以证明您儿子的责任比例和对方的实际损失。这有助于您在应诉过程中提出有力的抗辩理由。
• 最后，如果您觉得需要法律帮助，可以直接向我咨询。我可以根据您的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。