针对您提出的问题，即不满16周岁骑电动车发生事故导致对方骨折的赔付问题，以下是我根据相关法律法规和实际案例给出的详细解答：
首先，根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第七十二条的规定，驾驶电动自行车必须年满16周岁。这意味着，未满16周岁的未成年人是不被允许驾驶电动自行车的。如果未成年人违反这一规定上路，并因此发生交通事故，那么他们将承担相应的法律责任。
在您所描述的情况中，如果未满16周岁的未成年人骑电动车发生事故，导致对方骨折，那么根据《中华人民共和国民法典》第一千一百八十八条的规定，无民事行为能力人、限制民事行为能力人造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。也就是说，未成年人的父母或其他监护人需要为未成年人的行为负责，并赔偿对方因此遭受的损失。
具体来说，赔偿可能包括以下几个方面：
医疗费：对方因骨折而产生的医疗费用，包括住院费、手术费、药品费等。
误工费：如果对方因骨折而无法工作，那么其因此减少的收入也应由监护人承担。
护理费：如果对方在康复期间需要护理，那么护理费用也应计入赔偿范围。
其他费用：根据具体情况，还可能包括交通费、营养费等其他与事故相关的费用。
在实际操作中，赔偿金额通常需要根据对方的实际损失和具体情况来确定。如果双方无法就赔偿金额达成一致，那么可以通过法律途径来解决，比如向法院提起诉讼。
此外，我还想提醒您，根据《中华人民共和国未成年人保护法》第十六条的规定，未成年人的父母或其他监护人应当对未成年人进行安全教育，预防其发生危险行为。因此，家长应切实履行监护职责，加强交通安全教育，防止未成年人违规骑行电动自行车，以避免类似事故的发生。
综上所述，如果未满16周岁的未成年人骑电动车发生事故导致对方骨折，那么其监护人需要承担相应的赔偿责任。希望这些信息能对您有所帮助。