劳务费超过约定支付期限的认定，主要依据合同约定、实际履行情况及法律规定综合判断。具体分析如下：

1. 合同约定优先
   若劳务合同中明确约定了支付时间（如“完工后30日内支付”），则超过该期限未支付即构成逾期。此时需注意：

   • 合同是否有效：若合同因违法（如未签订书面合同但实际履行）或显失公平被撤销，则约定失效，需按法定规则处理。
     
   • 条款是否明确：若约定模糊（如“尽快支付”），需结合行业惯例或双方交易习惯补充解释。

2. 无约定时的法定规则
   若合同未约定支付时间，根据《民法典》第五百一十一条，按以下顺序确定：

   • 履行期限不明确的，债务人可随时履行，债权人也可随时请求履行，但应给对方必要准备时间；
     
   • 结合劳务性质判断：如一次性劳务（如装修）通常应在验收后支付；持续性劳务（如按月服务）则可能按阶段支付。

3. 实际履行行为的参考
   若双方长期按固定周期（如每月5日）支付劳务费，可视为形成交易习惯，超出该周期即构成逾期。但需注意：

   • 习惯需经双方认可，单方主张可能不被支持；
     
   • 若一方明确提出变更支付时间，需对方同意否则不生效。

4. 逾期后的法律后果
   一旦认定逾期，劳务提供方可主张：

   • 要求支付劳务费本金；
     
   • 逾期利息（按LPR计算，自逾期之日起算）；
     
   • 若因逾期导致损失（如资金周转困难），可要求赔偿实际损失。

建议：若您遇到劳务费逾期问题，可先核对合同条款，收集履行证据（如工作记录、验收单、沟通记录等），再与对方协商或通过法律途径解决。如有具体细节需要分析，可直接向我咨询。