当您收到中国邮政通知领取法律文书（尤其是行政处罚文书）时，如果不进行领取，并不会使该法律文书失效或免除您可能面临的法律责任。以下是对此问题的详细解答：

一、法律文书的送达方式及法律效力

法律文书的送达是行政程序中的重要环节，它确保了当事人的知情权和申辩权。行政机关会依法选择适当的送达方式，包括直接送达、留置送达、邮寄送达、公告送达和电子送达等。其中，邮寄送达是当直接送达存在困难时的一种常见方式，通过邮政EMS等渠道进行，并需保留回执作为送达的证明。

法律效力：一旦行政机关依法完成了送达程序，无论您是否实际签收，该法律文书即对您产生法律效力。这意味着，您必须履行法律文书中所规定的义务，如缴纳罚款、停止违法行为、限期整改等。

二、拒收法律文书的法律后果

1. 视为送达：如果您在执法文书送达地址和送达方式确认书上签字确认了邮寄送达及送达地址，但之后却拒收，这并不会影响送达的法律效力。行政机关会依据回执上注明的收件日期或实际签收日期（如果回执与实际收件日期不符）来确定送达日期，并视为您已经收到了该法律文书。

2. 放弃陈述和申辩权利：拒收法律文书可能会被视为您放弃了陈述和申辩的权利。这意味着，您可能无法充分表达自己的意见和诉求，从而对自己的权益造成不利影响。

3. 面临更严重的法律后果：如果您不履行法律文书中所规定的义务，行政机关可以采取一系列措施来强制执行，如每日按罚款数额的百分之三加处罚款、申请人民法院强制执行等。这将给您带来更大的经济损失和法律风险。

三、正确做法

1. 签收法律文书：当您收到中国邮政通知领取法律文书时，应该及时签收，并认真阅读文书内容，了解自己的权利和义务。

2. 依法维护自身权益：如果您对法律文书中的内容有异议或不服，可以在法定期限内依法申请行政复议或提起行政诉讼，通过合法途径来维护自己的权益。

四、案例说明

以舟山市定海区卫健部门对钟某某无证行医的处罚为例，钟某某在执法文书送达地址和送达方式确认书上签字确认了邮寄送达及送达地址，但在文书邮寄送达时却拒收。最终，钟某某不仅要接受处罚，还因逾期缴纳罚款被依法加处罚款，并被申请法院强制执行。这个案例充分说明了拒收法律文书并不能逃避处罚，反而可能使自己陷入更不利的境地。

综上所述，当您收到中国邮政通知领取法律文书时，请务必及时签收并认真阅读文书内容。如果您对文书内容有异议或不服，可以通过合法途径来维护自己的权益。拒收法律文书并不能逃避处罚，反而可能给自己带来更大的经济损失和法律风险。