在路面施工过程中，轿车撞死电瓶车，施工单位是否承担责任，需根据具体情况分析，不能一概而论。以下从不同角度进行详细分析：
一、施工单位是否尽到安全保障义务
若施工单位尽到安全保障义务：
- 如果施工单位在施工路段设置了明显的警示标志，如“前方施工，减速慢行”、“施工区域，禁止通行”等，并且采取了必要的安全防护措施，如设置围挡、警示灯等，以提醒过往车辆和行人注意安全。
- 在此情况下，如果轿车驾驶员因疏忽大意或违反交通规则导致撞死电瓶车，那么施工单位通常不承担责任。因为施工单位已经尽到了其应尽的安全保障义务，事故的发生是由于轿车驾驶员的过错造成的。
若施工单位未尽到安全保障义务：
- 如果施工单位在施工路段未设置明显的警示标志或未采取必要的安全防护措施，导致过往车辆和行人无法及时察觉施工情况，从而引发事故。
- 在此情况下，施工单位可能因未尽到安全保障义务而承担相应的责任。具体责任比例需根据事故发生的具体情况、施工单位过错程度以及轿车驾驶员的过错程度等因素综合判断。
二、轿车驾驶员的过错程度
- 轿车驾驶员的过错程度也是判断施工单位是否承担责任的重要因素。如果轿车驾驶员存在严重违反交通规则的行为，如超速行驶、酒驾、毒驾等，那么其应承担主要或全部责任。
- 即使施工单位存在一定过错，但如果轿车驾驶员的过错程度足以导致事故发生，那么施工单位可能仅承担次要责任或不承担责任。
三、事故发生的具体环境
- 事故发生的具体环境也会影响施工单位的责任承担。例如，如果施工路段位于繁华市区或学校、医院等人员密集场所附近，施工单位应更加注意安全保障措施的设置和执行。
- 如果施工路段位于偏远地区或夜间施工，施工单位也应根据实际情况采取相应的安全保障措施，以降低事故发生的风险。
四、法律建议
对于施工单位：
- 在施工前应制定详细的安全保障方案，并严格按照方案执行。
- 在施工路段设置明显的警示标志和采取必要的安全防护措施。
- 定期对施工路段进行安全检查，及时发现并消除安全隐患。
对于受害者家属：
- 应及时报警并保护好现场，以便交警部门进行事故调查和责任认定。
- 可以收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以支持自己的主张。
- 如果认为施工单位存在过错，可以向施工单位提出索赔要求或通过法律途径维护自己的合法权益。
总结来说，路面施工过程中轿车撞死电瓶车，施工单位是否承担责任需根据具体情况分析。如果施工单位尽到了安全保障义务且轿车驾驶员存在严重过错，那么施工单位通常不承担责任；如果施工单位未尽到安全保障义务或轿车驾驶员过错程度较轻，那么施工单位可能承担相应的责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。