结论：租房纠纷中，房东控制租客走到哪跟到哪的行为，是否构成非法拘禁，需根据具体情节判断。若该行为限制了租客的人身自由，且达到一定严重程度，则可能构成非法拘禁；若未达到此程度，则可能不构成，但可能涉及其他侵权行为。
分析：
非法拘禁的构成要件：
- 非法拘禁罪，是指故意非法拘禁他人或者以其他方法非法剥夺他人人身自由的行为。其构成要件主要包括：行为人实施了非法拘禁他人的行为，且该行为持续了一定的时间，并剥夺了他人的人身自由。
- 在租房纠纷的情境中，若房东通过跟随、监视等方式，实质上限制了租客的行动自由，且这种限制持续了一段时间，使得租客无法自由地进行日常活动，那么这种行为就可能构成非法拘禁。
情节严重程度的判断：
- 非法拘禁的严重程度，通常根据拘禁的时间、手段、造成的后果等因素来判断。例如，如果房东的跟随行为导致租客无法正常工作、生活，甚至产生了恐惧、焦虑等心理问题，那么这种行为的严重程度就相对较高。
- 反之，如果房东的跟随行为并未对租客的日常生活造成实质性影响，或者租客能够通过其他方式（如报警、寻求帮助等）有效摆脱这种跟随，那么这种行为的严重程度就相对较低，可能不构成非法拘禁。
其他可能的侵权行为：
- 即使房东的跟随行为未达到非法拘禁的严重程度，也可能构成其他侵权行为，如侵犯隐私权、骚扰等。这些行为同样可能受到法律的制裁。
建议：
租客方面：
- 如果遇到房东的跟随行为，首先应保持冷静，尝试与房东沟通，了解其行为的原因和目的。
- 如果沟通无果，或者房东的行为已经严重影响了自己的日常生活，应及时报警或寻求法律援助。
- 在处理租房纠纷时，应保留好相关证据，如聊天记录、照片、视频等，以便在需要时证明自己的权益。
房东方面：
- 应尊重租客的人身自由和隐私权，避免采取过激或非法的手段来处理租房纠纷。
- 如果与租客之间存在分歧或争议，应通过合法途径（如协商、调解、诉讼等）来解决。
后续行动依据：
- 如果房东的行为构成非法拘禁或其他侵权行为，租客可以依据《中华人民共和国刑法》或《中华人民共和国民法典》的相关规定，向公安机关报案或向人民法院提起诉讼，要求房东承担相应的法律责任。
- 在处理此类纠纷时，建议租客和房东都咨询专业律师的意见，以便更好地维护自己的合法权益。
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