老人偷邻居东西是犯法的。这一行为可能涉及多个法律层面的问题，下面我将从不同角度为您详细分析：
法律定性：
- 无论年龄大小，偷窃行为都是违法的。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，都构成盗窃罪。这意味着，即使行为人是老人，只要其偷窃行为符合上述情形之一，就可能面临刑事处罚。
年龄因素对法律责任的影响：
- 虽然年龄本身不是免除法律责任的依据，但根据《中华人民共和国刑法》第十七条之一的规定，已满七十五周岁的人故意犯罪的，可以从轻或者减轻处罚；过失犯罪的，应当从轻或者减轻处罚。这表示，如果老人偷窃行为构成犯罪，且其年龄已满七十五周岁，那么在量刑时可能会考虑从轻或减轻处罚。
- 然而，这并不意味着老人可以因此免受法律制裁。如果偷窃行为严重，仍然可能面临刑事处罚，只是处罚的力度可能相对较轻。
民事责任：
- 除了刑事责任外，老人偷窃行为还可能涉及民事责任。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。这意味着，如果老人偷窃了邻居的财物，邻居有权要求老人返还财物，并可能要求赔偿因此造成的损失。
实际处理中的考量：
- 在实际处理此类案件时，除了考虑法律因素外，还可能考虑老人的身体状况、经济状况以及偷窃行为的动机等因素。例如，如果老人因生活困难而偷窃，且偷窃的财物价值不大，那么在处理时可能会更加人性化，采取教育、警告等非刑事处罚措施。
- 但这并不意味着可以纵容偷窃行为。无论何种情况，偷窃都是不对的，都应该受到相应的法律制裁或道德谴责。
建议：
- 如果您或您的家人遇到老人偷窃邻居财物的情况，建议首先尝试与老人沟通，了解其行为动机，并劝导其归还财物。
- 如果沟通无果或偷窃行为严重，建议及时报警，让警方介入处理。警方会根据具体情况进行调查，并依法作出处理决定。
- 同时，也可以考虑向社区或相关部门反映情况，寻求他们的帮助和支持，共同维护社区的和谐与安宁。
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