针对您提出的“未办理水生野生动物人工繁育许可证会如何处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、处罚依据
根据《中华人民共和国野生动物保护法》的相关规定，未取得人工繁育许可证而繁育国家重点保护野生动物（包括水生野生动物）的行为，是违法的。具体来说，该法第四十七条明确指出：“违反本法第二十五条第二款规定，未取得人工繁育许可证繁育国家重点保护野生动物或者本法第二十八条第二款规定的野生动物的，由县级以上人民政府野生动物保护主管部门没收野生动物及其制品，并处野生动物及其制品价值一倍以上五倍以下的罚款。”
二、处罚主体
处罚的主体通常是县级以上人民政府的野生动物保护主管部门，这可能包括市林业和草原局、农牧和科技局等相关部门，具体取决于您所在地区的行政划分和职责分配。
三、处罚程序
立案：相关部门在发现未取得人工繁育许可证繁育国家重点保护野生动物的违法行为后，会进行审查并决定是否立案。
调查：立案后，相关部门会指定专人负责，及时组织调查取证。调查过程中，执法人员会出示执法证件，听取当事人的辩解和陈述，并作记录。
审查：调查结束后，相关部门会对案件调查报告进行审查，包括违法事实、证据、调查取证程序、法律适用、处罚种类和幅度等方面，并提出处理意见。
告知：在作出行政处罚决定前，相关部门会制作《行政处罚通知书》并送达当事人，告知其违法事实及享有的陈述、申辩等权利。如果符合听证规定，还会制作并送达《行政处罚听证告知书》。
决定：经过审查并告知当事人后，相关部门会制作行政处罚决定书，载明行政处罚告知、当事人陈述申辩或者听证情况等内容。
送达：最后，行政处罚决定书会按法律规定的方式送达当事人。
四、追责情形
如果野生动物保护主管部门或其他有关部门、机关不依法作出行政许可决定，发现违法行为或接到举报后不予查处或不依法查处，或者有滥用职权等其他不依法履行职责的行为，将由本级人民政府或上级人民政府有关部门、机关责令改正，并对负有责任的主管人员和其他直接责任人员依法给予处分；构成犯罪的，将依法追究刑事责任。
五、建议
为了避免不必要的法律风险和处罚，我建议您在繁育水生野生动物之前，务必先了解并遵守相关法律法规，办理好人工繁育许可证。如果您对办理流程或相关要求有疑问，可以向当地的野生动物保护主管部门咨询或寻求帮助。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。