结论：老人被医生打致轻伤一级，是否能评上伤残十级，这并非一个直接由伤害等级（轻伤一级）决定的问题，而是需要依据具体的伤残评定标准，通过专业的伤残鉴定来确定。以下是对此问题的详细分析：

1. 伤残评定的基本流程：

   • 申请鉴定：首先，需要向具有资质的伤残鉴定机构提出申请，提交相关的医疗记录、诊断证明等材料。
   • 专业鉴定：鉴定机构会安排专业的鉴定人员，根据《人体损伤致残程度分级》等标准，对老人的身体损伤情况进行全面评估。
   • 出具报告：鉴定完成后，鉴定机构会出具正式的伤残鉴定报告，明确老人的伤残等级。

2. 轻伤一级与伤残十级的关系：

   • 轻伤一级：这是刑事或治安案件中的伤害等级划分，主要反映伤害的严重程度，但并不直接等同于伤残等级。
   • 伤残十级：这是民事赔偿中的伤残等级划分，用于确定因伤害导致的身体功能丧失或受限程度，以及相应的赔偿标准。
   • 两者关系：轻伤一级可能对应不同的伤残等级，也可能不构成伤残。具体能否评上伤残十级，需要依据伤残鉴定机构的评估结果。

3. 影响伤残评定的因素：

   • 损伤部位：不同部位的损伤对身体功能的影响程度不同，因此会影响伤残等级的评定。
   • 损伤程度：即使都是轻伤一级，不同部位的损伤程度也可能存在差异，从而影响伤残等级。
   • 恢复情况：老人的身体恢复情况也会影响伤残等级的评定。如果恢复良好，可能评不上较高的伤残等级。

4. 法律建议：

   • 及时申请鉴定：建议尽快向具有资质的伤残鉴定机构提出申请，以便及时获得伤残鉴定报告。
   • 保留证据：在申请鉴定前，应妥善保留所有与伤害相关的医疗记录、诊断证明等材料，以便鉴定时使用。
   • 咨询专业律师：在伤残鉴定过程中或鉴定结果出来后，如有需要，可以咨询专业律师，了解相关的法律权益和赔偿标准。

进一步思考：伤残评定是一个复杂而专业的过程，需要依据具体的标准和程序进行。因此，在面对此类问题时，建议保持冷静，及时寻求专业帮助，以确保自己的合法权益得到保障。如果你有任何关于医疗医患（事故责任及赔偿）方面的法律问题，都可以直接向我咨询。