结论：盗窃拘留30天取保候审后，公安又调查出没有供述的犯罪事实，并不意味着会“罪加一等”，但可能会影响最终的定罪量刑。

分析说明：

1. 取保候审的性质：

   • 取保候审是刑事诉讼中的一种强制措施，它并不代表案件的终结或犯罪嫌疑人的无罪。取保候审期间，犯罪嫌疑人仍需配合司法机关的调查，并遵守相关的规定。

2. 新调查出的事实的影响：

   • 如果公安在取保候审期间又调查出犯罪嫌疑人之前没有供述的犯罪事实，这些新事实可能会成为案件定罪量刑的新依据。
   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，犯罪嫌疑人的犯罪情节、犯罪后果、社会危害程度等都是量刑时需要考虑的因素。因此，新调查出的事实如果增加了犯罪的严重性或社会危害性，那么在量刑时可能会予以考虑。

3. “罪加一等”的误解：

   • “罪加一等”并非法律术语，它通常指的是对犯罪嫌疑人或被告人加重处罚。然而，在法律上，加重处罚需要严格的法律依据和程序，不能仅凭新调查出的事实就随意加重。
   • 实际上，新调查出的事实可能会影响定罪，但并不意味着一定会加重处罚。如果新事实并不改变原有的犯罪性质或情节，或者犯罪嫌疑人具有从轻、减轻处罚的情节，那么量刑时可能会予以考虑。

4. 可能的法律后果：

   • 如果新调查出的事实构成了新的犯罪或加重了原有犯罪的情节，那么犯罪嫌疑人可能会面临更重的刑事处罚。
   • 但如果新事实并不构成犯罪或对原有犯罪的定罪量刑没有实质性影响，那么犯罪嫌疑人的法律后果可能不会因此发生改变。

建议与行动：

• 积极配合调查：在取保候审期间，犯罪嫌疑人应积极配合司法机关的调查，如实供述自己的犯罪事实，不得隐瞒或谎报。
• 寻求法律帮助：如果犯罪嫌疑人或其家属对案件的处理有疑问或担忧，可以及时向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。
• 关注案件进展：犯罪嫌疑人或其家属应密切关注案件的进展情况，及时了解新调查出的事实对案件的影响，以便做好相应的准备和应对。

总结：盗窃拘留30天取保候审后，公安又调查出没有供述的犯罪事实，并不意味着会“罪加一等”。但新事实可能会影响最终的定罪量刑，因此犯罪嫌疑人应积极配合调查，寻求法律帮助，并关注案件进展。如果有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。