关于房产继承中村委会开具家庭关系证明模板及父母已故信息是否可以不写的问题，我的结论如下：

1. 家庭关系证明模板的必要性：

   • 在房产继承过程中，村委会开具的家庭关系证明是证明继承人与被继承人之间亲属关系的重要文件。这份证明通常用于确认继承人的身份和继承权，是办理房产继承手续时不可或缺的材料之一。

2. 父母已故信息是否可以不写：

   • 不可以省略。家庭关系证明应当全面、准确地反映继承人与被继承人之间的亲属关系，包括父母是否已故的信息。这是因为父母是否在世直接影响到继承人的范围和继承权的分配。如果父母已故，这一信息对于确定其他继承人（如兄弟姐妹）的继承权至关重要。
   • 法律后果：如果故意隐瞒或遗漏父母已故的信息，可能导致继承手续无法顺利办理，甚至可能引发继承纠纷。在极端情况下，如果因为证明不实或信息不全而导致继承权被错误分配，相关责任人可能需要承担法律责任。

3. 家庭关系证明模板的具体内容：

   • 虽然具体的模板可能因地区而异，但一般来说，家庭关系证明应当包括以下内容：被继承人的基本信息（如姓名、性别、出生日期、身份证号码等）、继承人的基本信息、继承人与被继承人之间的亲属关系（如父子、母女等）、父母是否已故的信息以及其他需要说明的情况。
   • 示例：以下是一个简化的家庭关系证明模板示例（具体格式和内容可能因地区而异）：

   家庭关系证明
   
   兹证明，被继承人XXX（身份证号码：XXXXXXXXXXXXXXXXXX）与继承人XXX（身份证号码：XXXXXXXXXXXXXXXXXX）系父子/母女关系。被继承人XXX的父母（即继承人的祖父母/外祖父母）XXX和XXX已故。
   
   特此证明。
   
   村委会（盖章）
   XXXX年XX月XX日
   

4. 建议与注意事项：

   • 确保信息真实准确：在开具家庭关系证明时，务必确保所提供的信息真实、准确、完整。任何虚假或遗漏的信息都可能导致继承手续无法顺利办理或引发继承纠纷。
   • 咨询专业人士：如果您对家庭关系证明的具体内容或格式有疑问，或者担心证明的真实性和有效性，建议咨询当地村委会或相关法律专业人士（如律师）的意见。
   • 保留相关证据：在办理房产继承手续时，除了家庭关系证明外，还需要准备其他相关证据材料（如被继承人的死亡证明、房产证等）。请务必妥善保管这些证据材料，以备不时之需。

总结来说，在房产继承过程中，村委会开具的家庭关系证明是证明继承人与被继承人之间亲属关系的重要文件。父母已故的信息是这份证明中不可或缺的一部分，不能省略。如果您在办理房产继承手续过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。